f9a285ad61084bdca8c273e3cd9c3a0e

La ciencia de la salud

Sun, 19 May 2024 17:49:50 GMT

Una dieta rica en aceite de oliva reduce el riesgo de alzheimer

Aceite de Olive Virgen Extra aporta beneficios directos al cerebro, y también indirectos a través de una mejor salud cardiovascular

Las personas que toman por lo menos siete gramos al día de aceite de oliva, lo que equivale a media cucharada sopera, tienen un riesgo un 28% más bajo de desarrollar demencia que las que no incluyen aceite de oliva en su dieta, según una investigación de la Universidad de Harvard basada en datos de más de 150.000 personas de EE.UU.

Los resultados, presentados ayer en la revista JAMA Network Open , se suman a los de estudios anteriores realizados en países mediterráneos, que ya habían observado una correlación entre un mayor consumo de aceite de oliva y un menor riesgo de alzhéimer.

“Sabemos que el aceite de oliva mejora la función mental gracias a los polifenoles que contiene” , declara Ramon Estruch, investigador del hospital Clínic en Barcelona y director científico de la Fundación Dieta Mediterránea, que no ha participado en el estudio de EE.UU. “En nuestro entorno hemos observado claramente cómo el aceite de oliva, especialmente si es aceite de oliva virgen extra , mejora las funciones cognitivas y reduce el riesgo de ictus”.

El estudio ha analizado datos de 150.000 personas de EE.UU. seguidas durante 28 años

El estudio de Harvard, codirigido por la investigadora catalana Marta Guasch-Ferré, ha analizado datos de unas 90.000 enfermeras y 60.000 profesionales sanitarios masculinos entre 1990 y 2018. Tenían una media de edad de 56 años en 1990 y cada cuatro años contestaron a cuestionarios sobre su estado de salud y su estilo de vida, lo que incluía preguntas detalladas sobre su dieta.

Los investigadores dividieron a los encuestados en cuatro grupos en función de su nivel de consumo de aceite de oliva: alto (más de 7 gramos al día, lo cual sería bajo en España); medio (entre 4,5 y 7 g/día); bajo (entre 0 y 4,5 g/día) y nulo.

Durante los 28 años de seguimiento del estudio, se registraron 4.751 muertes por demencia entre los participantes.

Los resultados muestran que, cuanto mayor es el consumo de aceite de oliva, menor es el riesgo de demencia. En comparación con quienes nunca tomaban aceite de oliva, el riesgo se redujo un 12% en quienes tenían un consumo bajo; un 16% en quienes tenían un consumo medio; y un 28% en quienes tenían un consumo alto.

Los polifenoles del aceite de oliva pueden reducir la inflamación en el cerebro y el estrés oxidativo

Este beneficio fue independiente de si los participantes tenían una dieta más o menos saludable, excepto por el tipo de grasas que consumían. De hecho, quienes consumían más aceite de oliva también tenían un mayor consumo de alcohol, un mayor consumo total de calorías y niveles más altos de colesterol.

“Está demostrado, tanto en nuestro estudio como en otros, que, a mayor consumo de aceite de oliva, menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y de muerte por demencia, independientemente del consumo de otros alimentos y de factores de estilo de vida” , declara Marta Guasch-Ferré, que se formó en nutrición y metabolismo en la Universitat Rovira i Virgili antes de ir a investigar en la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard.

Los polifenoles del aceite de oliva “pueden reducir la inflamación [en el cerebro], el estrés oxidativo y restaurar la barrera hematoencefálica, reduciendo así las patologías cerebrales asociadas con las proteínas tau y beta-amiloide ”, como el alzheimer, escriben los investigadores en JAMA Network Open. Además, añaden, el aceite de oliva mejora la salud cardiovascular, lo que también contribuye a prevenir el deterioro cognitivo.

En España, el estudio Predimed (acrónimo de “prevención con dieta mediterránea”) recomendaba entre cuatro y cinco cucharadas soperas de aceite de oliva al día virgen extra, principalmente como aliño y en menor medida para cocinar. Esta cantidad equivale a casi diez veces más que los 7 gramos diarios considerados consumo elevado en EE.UU. Dicho estudio certificó un mejor rendimiento cognitivo, tanto en fluidez verbal como en tests de memoria, en personas que tienen una dieta rica en aceite de oliva.

* https://www.lavanguardia.com/ciencia/20240507/9617543/cuanto-mas-aceite-oliva-menor-riesgo-demencia.amp.html

De wetenschap van de gezondheid

Sun, 19 May 2024 17:37:19 GMT

Een dieet rijk aan olijfolie vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer

Extra vierge olijfolie biedt directe voordelen voor de hersenen, maar ook indirecte voordelen door een betere cardiovasculaire gezondheid

Mensen die minstens zeven gram olijfolie per dag eten, wat overeenkomt met een halve eetlepel, hebben volgens onderzoek 28% minder kans op het ontwikkelen van dementie dan degenen die geen olijfolie in hun dieet opnemen op gegevens van meer dan 150.000 mensen in de VS.

De resultaten, gepresenteerd op 7 Mei 2024 in het tijdschrift JAMA Network Open , dragen bij aan die van eerdere onderzoeken uitgevoerd in mediterrane landen, waar al een verband was waargenomen tussen een grotere consumptie van olijfolie en een lager risico op de ziekte van Alzheimer.

“We weten dat olijfolie de mentale functie verbetert dankzij de polyfenolen die het bevat” , zegt Ramon Estruch, onderzoeker bij de Hospital Clínic in Barcelona en wetenschappelijk directeur van de Mediterranean Diet Foundation, die niet betrokken was bij het Amerikaanse onderzoek. In onze omgeving hebben we duidelijk waargenomen hoe olijfolie, vooral als het extra vierge olijfolie is, de cognitieve functies verbetert en het risico op een beroerte verkleint.”

De studie analyseerde gegevens van 150.000 mensen in de VS die 28 jaar lang werden gevolgd.

Het Harvard-onderzoek, mede geleid door de Catalaanse onderzoeker Marta Guasch-Ferré, heeft tussen 1990 en 2018 gegevens geanalyseerd van zo’n 90.000 verpleegkundigen en 60.000 mannelijke gezondheidswerkers. In 1990 hadden ze een gemiddelde leeftijd van 56 jaar en om de vier jaar beantwoordden ze vragenlijsten over hun gezondheidsstatus en levensstijl, inclusief gedetailleerde vragen over hun dieet.

De onderzoekers verdeelden de respondenten in vier groepen op basis van hun niveau van olijfolieconsumptie: hoog (meer dan 7 gram per dag, wat laag zou zijn in Spanje); medium (tussen 4,5 en 7 g/dag); laag (tussen 0 en 4,5 g/dag) en nul. Tijdens de 28 jaar durende follow-up van het onderzoek werden onder de deelnemers 4.751 sterfgevallen als gevolg van dementie geregistreerd.

De resultaten laten zien dat hoe groter de consumptie van olijfolie, hoe lager het risico op dementie. Vergeleken met degenen die nooit olijfolie gebruikten, was het risico bij degenen met een lage consumptie met 12% verminderd; 16% bij degenen met een gemiddeld verbruik; en 28% bij degenen met een hoog verbruik.

Polyfenolen in olijfolie kunnen ontstekingen in de hersenen en oxidatieve stress verminderen

Dit voordeel was onafhankelijk van het feit of de deelnemers een min of meer gezond dieet volgden, behalve het soort vetten dat ze consumeerden. Degenen die meer olijfolie consumeerden, hadden zelfs een hoger alcoholgebruik, een hoger totaal calorieverbruik en een hoger cholesterolgehalte.

“Zowel uit ons onderzoek als uit andere onderzoeken is gebleken dat hoe groter de consumptie van olijfolie, hoe lager het risico op hart- en vaatziekten en overlijden door dementie, onafhankelijk van de consumptie van andere voedingsmiddelen en levensstijlfactoren”, zegt Marta. Guasch-Ferré, die een opleiding voeding en metabolisme volgde aan de Universitat Rovira i Virgili voordat hij onderzoek ging doen aan de Harvard TH Chan School of Public Health.

De polyfenolen in olijfolie “kunnen ontstekingen [in de hersenen] en oxidatieve stress verminderen en de bloed-hersenbarrière herstellen, waardoor hersenpathologieën die verband houden met tau- en bèta-amyloïde eiwitten worden verminderd”, zoals de ziekte van Alzheimer, schrijven de onderzoekers in JAMA Network Open . Bovendien, zo voegen ze eraan toe, verbetert olijfolie de cardiovasculaire gezondheid, wat ook cognitieve achteruitgang helpt voorkomen.

In Spanje adviseerde het Predimed-onderzoek (acroniem voor “preventie met een mediterraan dieet”) tussen de vier en vijf eetlepels extra vergine olijfolie per dag, voornamelijk als dressing en in mindere mate om te koken. Deze hoeveelheid komt overeen met bijna tien keer meer dan de 7 gram per dag die in de VS als een hoge consumptie wordt beschouwd. Deze studie bevestigde betere cognitieve prestaties, zowel bij verbale vloeiendheid als bij geheugentests, bij mensen die een dieet volgen dat rijk is aan olijfolie.

* https://www.lavanguardia.com/ciencia/20240507/9617543/cuanto-mas-aceite-oliva-menor-riesgo-demencia.amp.html

El aceite de oliva virgen extra, un aliado para el cuidado de tu cabello

Tue, 18 May 2021 13:25:27 GMT

Si nos sigues habitualmente, ya sabrás que el aceite de oliva virgen extra tiene innumerables propiedades, no nos cansamos de repetirlo. Hemos hablado ya de sus beneficios para la salud , de sus propiedades anti cancerígenas , te hemos contado trucos de belleza , y ahora le llega el turno al cuidado del cabello.

Sí, el aceite de oliva virgen extra es un excelente aliado para el pelo, sus componentes ayudan a hidratar, reparar y regenerar el cabello, contribuyendo a que crezca más sano y luzca más brillante. Además, ayuda a combatir su caída y favorece su crecimiento al tiempo que lo fortalece desde la raíz. Ideal para reparar las puntas abiertas, mejorar la apariencia del cabello maltratado por tintes y permanentes, estimula la producción de colágeno aportando vigor a la melena. Es un gran aliado contra el pelo encrespado y quebradizo, facilita su peinado… en fin, que no encontrarás mejor aliado para el cuidado de tu cabello que el aceite de oliva virgen extra.

Pero… ¿cómo aplicarlo?

Existen innumerables recetas de remedios caseros elaborados con aceite de oliva virgen extra para el cuidado del cabello. Nosotros apostamos por la mascarilla de aceite de oliva virgen extra y huevo, su preparación es muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa y, además, es muy eficaz. Eso sí, hay que ser constante y aplicarla una vez por semana, al menos al principio, cuando sus efectos resulten evidentes, se puede aplicar cada 10 – 15 días para mantener el pelo sano.

Mascarilla casera para el pelo:

Ingredientes: un huevo, tres cucharadas soperas de nuestro aceite de oliva virgen extra , una cucharadita de postre de miel, a poder ser, de romero.

Preparación: Bate el huevo en un bol, añade nuestro aceite de oliva virgen extra y la cucharadita de miel. Remuévelo bien todo y aplícalo masajeando sobre el cabello húmedo. Cúbrelo con una toalla vieja y deja actuar durante media hora. Retira la mascarilla con abundante agua templada y lávate el cabello de manera habitual.

Como puedes ver, el aceite de oliva virgen extra es indispensable para casi todo, la cocina, la belleza, la salud… descubre en nuestro blog decenas de artículos sobre el aceite de oliva virgen extra que te dejarán con la boca abierta.

Extra vierge olijfolie, een bondgenoot voor de verzorging van je haar

Tue, 18 May 2021 13:20:18 GMT

Als je onze blogs wel eens gelezen hebt, weet je al dat extra vierge olijfolie ontelbare bijzondere en waardevolle eigenschappen heeft. We hebben het al gehad over de gezondheidsvoordelen en de kankerbestrijdende eigenschappen , we hebben schoonheidstrucs gedeeld, en nu zullen we aandacht besteden aan de voordelen van olijfolie bij de verzorging van je haar.

Extra vierge olijfolie is een uitstekende bondgenoot voor haar, de componenten van olijfolie helpen het haar te hydrateren, herstellen en regenereren, waardoor het gezonder wordt en er stralender uitziet. Bovendien helpt het om uitval tegen te gaan en bevordert olijfolie de groei van je haar, daarbij het haar vanaf de wortel versterkend. Extra vierge olijfolie is ideaal voor het herstellen van gespleten haarpunten, of beschadigd

haar na kleuren of permanenten. Het stimuleert de productie van collageen en geeft kracht en veerkracht. Het is een geweldige middel tegen kroezend en broos haar, het maakt het doorkammen van ieder haartype makkelijk ... kortom, je zult geen betere bondgenoot vinden voor de verzorging van je haar dan extra vierge olijfolie .

Maar ... hoe pas je het toe?

Er zijn talloze recepten met extra vierge olijfolie voor haarverzorging. Wij zijn het meest onder de indruk van het masker met extra vierge olijfolie en ei, de bereiding is heel eenvoudig, met ingrediënten die we normaal gesproken in huis hebben en belangrijker, het is uitermate effectief. Natuurlijk moet de verzorging continue zijn en moet je het masker met extra vierge olijfolie en ei eenmaal per week aanbrengen, zeker in het begin. Als de effecten duidelijk zichtbaar zijn kan het elke 10-15 dagen worden aangebracht om het haar blijvend gezond te houden.

Huisgemaakt haarmasker:

Ingrediënten: een ei, drie eetlepels van onze extra vierge olijfolie , een dessertlepel honing, indien mogelijk rozemarijn.

Bereiding: Klop het ei los in een kom, voeg de extra vierge olijfolie en de theelepel honing toe. Roer alles goed door en masseer in vochtig haar. Bedek het met een oude handdoek en laat een half uur intrekken. Verwijder het masker met lauwwarm water en was je haar zoals gewoonlijk.

Zoals je kunt zien, is extra vierge olijfolie essentieel voor bijna alles, koken, schoonheid, gezondheid ... ontdek in onze blog tientallen artikelen over extra vierge olijfolie die je versteld zullen doen staan.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

¿La acidez del aceite de oliva influye en su sabor?

Wed, 14 Apr 2021 15:17:31 GMT

Muchos consumidores relacionan el concepto de acidez con un sabor agrio, amargo o desagradable. En muchos casos es así, pero en el aceite de oliva nada tiene que ver su acidez con su sabor. En este artículo te lo explicamos.

Los grados de acidez del aceite de oliva determinan la cantidad de ácidos grasos libres que contiene y sólo se detecta con analíticas de laboratorio. A menor acidez mejor es el aceite ya que indica que ha sufrido menos alteraciones químicas. Estas alteraciones son consecuencia de la rotura que se produce en la unión de las moléculas de glicerina y ácidos grasos, y viene dada por diferentes causas:

-   La aceituna no mantiene sus condiciones óptimas tras su recolección, por ejemplo, exceso de madurez, heladas, plagas…

-   El aceite se ha deteriorado durante el proceso de extracción.

-   Malas condiciones de almacenamiento.

-   Alteraciones químicas producidas en el proceso de elaboración del aceite

Resumiendo, podríamos decir que la acidez del aceite de oliva es un fiel indicador de su calidad. Debemos tener en cuenta que a menor acidez mayor es la calidad. Como ejemplo tenemos el aceite de oliva virgen extra (AOVE) , con innumerables propiedades beneficiosas para la salud y, por supuesto, el de mayor calidad, su acidez máxima es de 0,8º, sin embargo el aceite de orujo de oliva tiene una acidez máxima de 1,5º, lo que indica que su calidad es inferior, tanto es así que pierde gran parte de sus propiedades.

Los aceites de oliva virgen extra que distribuimos en Larrion Van Langen pasan exhaustivos controles para garantizar su calidad superior, tanto es así, que sus valores de acidez muy por debajo de los máximos permitidos por la Denominación de Origen:

-   Cosecha Temprana: Acidez entre 0,1 º y 0,2 º

-   Premium: Acidez entre 0,1 º y 0,2 º

-   Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) gama alta: Grado de acidez 0.12º

En todos los casos muy por debajo de los 0,5 º del máximo permitido por la denominación de origen.

Nuestra recomendación es que apuestes siempre por la salud, por el sabor y por productos de confianza elaborados con el respeto que merece un elixir tan valioso.

¿Quieres que te los llevemos a casa? Puedes adquirirlos de manera sencilla y segura aquí o escribiéndonos a admin@LarrionVanLangen.com

Heeft de zuurgraad van olijfolie invloed op de smaak?

Wed, 14 Apr 2021 15:10:38 GMT

Veel consumenten associëren het concept zuurgraad met een zure, bittere of onaangename smaak. In veel gevallen is dit het geval, maar bij olijfolie heeft de zuurgraad niets met de smaak te maken. We leggen het je uit.

De zuurgraad van olijfolie bepaalt de hoeveelheid vrije vetzuren die het bevat en wordt alleen gedetecteerd met laboratoriumtesten. Hoe lager de zuurgraad, hoe beter de olijfolie . Een lagere zuurgraad geeft aan dat deze minder chemische veranderingen heeft ondergaan. Deze veranderingen zijn een gevolg van de breuk die optreedt bij de vereniging van de glycerine- en vetzuurmoleculen, en wordt veroorzaakt door verschillende aanleidingen:

- De olijven verliezen hun optimale omstandigheden na het oogsten, denk bijvoorbeeld overmatige rijpheid, vorst, ongedierte ...

- De olie is tijdens het extractieproces verslechterd.

- Slechte opslag en conserverings condities.

- Chemische veranderingen die worden veroorzaakt tijdens het olieproductieproces

Duidelijk is dat de zuurgraad van olijfolie een echte indicator is voor de kwaliteit ervan. Hoe lager de zuurgraad, hoe hoger de kwaliteit. De hoogste olijfolie categorie is Extra vierge olijfolie (EVOO) , deze heeft ontelbare
voordelen voor de gezondheid en zoals aangegeven de hoogste kwaliteit. De maximale zuurgraad voor deze categorie is 0,5º.

Olijfolie geproduceerd uit de rest (afval) van olijven kan een zuurgraad hebben van maximaal 1,5º, wat aangeeft dat de kwaliteit inferieur is, zozeer zelfs dat het een groot deel van zijn eigenschappen ( voordelen voor de gezondheid ) verliest.

De Extra vierge olijfoliën in de collectie van Larrion Van Langen ondergaan uitgebreide analytische controles om hun superieure kwaliteit te garanderen. Met trots kunnen we zelfs mededelen dat de zuurgraad van onze Extra Vierge Olijfolie ver onder de maximumwaarden van superieure kwaliteitsindicatie ligt:

- Cosecha Temprana (onze Extra Vierge Olijfolie van vroege oogst): zuurgraad tussen 0,1 º en 0,2 º

- Premium Extra Vierge Olijfolie : zuurgraad tussen 0,1 º en 0,2 º

- Hoogwaardige Extra Vierge Olijfolie (EVOO) : zuurgraad 0.12º

In alle gevallen ruim onder de maximale zuurgraad van 0,5 °

Onze aanbeveling is dat je altijd kiest voor je gezondheid, de smaak en de betrouwbaarheid van producten, geproduceerd met het respect dat een natuurlijk product verdient.

Wil je onze Extra Vierge Olijfolie proberen? Je kunt ze hier makkelijk en veilig online kopen of je kunt direct contact opnemen met admin@LarrionVanLangen.com

We helpen je graag!

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Ensaladas y vinagretas, delicias para el verano

Tue, 06 Apr 2021 14:41:50 GMT

Con la llegada del buen tiempo, las ensaladas apetecen más que nunca. Pero ¿qué sería de las ensaladas sin un buen aliño? En este artículo queremos compartir contigo las recetas de unas deliciosas vinagretas que le darán ese plus de sabor a tus ensaladas.

•   Vinagreta simple

Ingredientes: 2 cucharadas de vinagre de vino, 6 cucharadas de nuestro aceite de oliva virgen extra Premium , un poco de sal, 1 cucharada de postre de mostaza de Dijon.

Mezclar muy bien el vinagre, la sal y la mostaza en un bol, añadir el aceite muy lentamente a la vez que se va removiendo para conseguir que emulsione.

•   Vinagreta dulce de mostaza

Ingredientes: 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de miel, ½ cebolla tierna, 5 cucharadas de nuestro aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana , 1 cucharada de perejil, sal y pimienta.

Picar la cebolla y ponerla en un bol, añadir el aceite, la mostaza, la miel, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclarlo todo muy bien hasta que emulsione.

•   Vinagreta de albahaca y limón

Ingredientes: 1 taza pequeña de nuestro aceite de oliva virgen extra Premium , 1 limón, 1 ajo, 10-12 hojas de albahaca fresca, 2 cucharaditas de mostaza, sal.

Rallamos la piel del limón, lo exprimimos para sacar su zumo y lo reservamos. Picamos el ajo. En un bol vertemos el aceite, el zumo y la ralladura de limón, lo removemos todo muy bien. Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos enérgicamente para que todos los ingredientes queden bien integrados.

•   Vinagreta de tomates secos

Ingredientes: 1 tomate seco en aceite o deshidratado (estos últimos se tendrán que remojar en agua caliente unos minutos antes de empezar a elaborar la receta), ½ cebolla tierna, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 ajo, nuestro aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana , sal.

Picar el tomate y el ajo y los colocamos en un bol, añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo muy bien.

Un pequeño truco que te facilitará el trabajo: para mezclar bien todos los ingredientes de las vinagretas, puedes colocarlos en un tarro de cristal con tapa y agitarlo con energía. De este modo conseguirás que la mezcla sea homogénea sin mucho esfuerzo.

Salades en dressings, heerlijk voor de zomer!

Tue, 06 Apr 2021 14:37:07 GMT

Met het mooie weer is het weer extra genieten van salades! En wat is een salade zonder een
goede dressing? In dit artikel delen we recepten voor een aantal heerlijke vinaigrettes die je
salades net dat beetje extra zullen geven.

• Eenvoudige vinaigrette

Ingrediënten: 2 eetlepels wijnazijn, 6 eetlepels Premium Extra Vierge Olijfolie , een beetje zout, 1 eetlepel Dijonmosterd.

Meng de azijn, het zout en de mosterd heel goed in een kom, voeg de Extra Vierge Olijfolie heel langzaam al roerend toe om het te laten emulgeren.

• Zoete mosterdvinaigrette

Ingrediënten: 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel honing, ½ bosui, 5 eetlepels Cosecha Temprana Extra Vierge Olijfolie , 1 eetlepel peterselie, zout en peper.

Snipper de ui en doe deze in een kom, voeg de olie, mosterd, honing, peterselie, zout en peper toe. Meng alles heel goed tot het emulgeert.

• Basilicum en citroenvinaigrette

Ingrediënten: 1 klein kopje van onze Premium Extra Vierge Olijfolie , 1 citroen, 1 knoflook, 10- 12 verse basilicumblaadjes, 2 theelepels mosterd, zout.

Rasp de citroenschil, Pers de citroen uit bewaar het sap een moment. Snijdt de knoflook fijn. Voeg de Extra Vierge Olijfolie , het sap en de citroenschil samen in een kom. Roer alles goed door. Voeg nu de overige ingrediënten toe en roer tot alles goed vermengd is.

• Gedroogde tomatenvinaigrette

Ingrediënten: 1 gedroogde tomaat in olie of gedehydrateerd (week de gedehydrateerde tomaat een paar minuten in heet water voor je het recept gaat bereiden), ½ bosui, 1 theelepel Provençaalse kruiden, 1 teen knoflook, onze Cosecha Temprana Extra Vierge Olijfolie , zout.

Hak de tomaat en knoflook fijn en doe ze in een kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.

Tip! Doe alle ingrediënten van de vinaigrettes in een glazen pot met deksel en schud krachtig. Op deze manier krijgt je zonder veel moeite een homogeen en perfect mengsel.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Curiosidades sobre el aceite de oliva virgen extra

Thu, 25 Mar 2021 10:04:26 GMT

El aceite de oliva virgen extra es, sin duda, uno de los ingredientes más importantes de la dieta mediterránea. Es conocido por su gran aporte nutricional, por sus beneficios para la salud y por su gran valor gastronómico, pero hay muchas cosas que se desconocen sobre el llamado "oro líquido", en este artículo de desvelamos algunas curiosidades sobre el aceite de oliva virgen extra que te dejarán con la boca abierta.

- ¿Sabes cuál es el origen de la palabra “aceite”?
Proviene del árabe “Az-zait” y significa “zumo de aceituna”

- ¿Sabes dónde está el olivo más antiguo del mundo?
Está en la aldea al-Walaja, en Jerusalén, con 12 metros de altura, se le llama al-Badawi (el grande), y tiene más de 4.000 años.

- ¿Sabes cómo llegó el olivo a España?
Llegó de la mano de los fenicios en el año 1.050 a.C. aproximadamente. Los romanos lo expandieron por toda la Península Ibérica.

- ¿Sabías que los romanos valoraban tanto el aceite de oliva que acuñaron una moneda con su imagen?
Sí, el emperador Adriano acuñó monedas con la imagen gravada de un ramo de olivo y la palabra Hispania.

- ¿Sabes quién fue el primero en llamar “oro líquido” al aceite de oliva?
Fue Homero, poeta griego del Siglo VIII a.C, autor de la Ilíada y La Odisea, entre otras obras.

- ¿Sabías que en la roma antigua muchos tributos se pagaban con aceite de oliva?
Sí, así es, en la época de los romanos, se exigía el pago de impuestos a muchas poblaciones conquistadas con aceite de oliva.

- ¿Sabías que para elaborar un litro de nuestro aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana se necesitan 11 kg de aceitunas, 8 kg para elaborar el Premium y 5 Kg para el AOVE ?

Cuanto más maduras están las aceitunas, más jugo sueltan al prensarlas por lo que se necesita menor cantidad para elaborar un litro de aceite. Nuestra Cosecha Temprana se elabora cuando el fruto aun no ha alcanzado el grado máximo de maduración, por tanto necesita más aceitunas para elaborar un litro que el resto de nuestros aceites.

Wetenswaardigheden over Extra Vierge Olijfolie

Thu, 25 Mar 2021 09:52:05 GMT

Extra vierge olijfolie is ongetwijfeld een van de belangrijkste ingrediënten in het mediterrane dieet. Het staat bekend om zijn grote voedingswaarde, om zijn voordelen voor de gezondheid en om zijn grote gastronomische waarde, maar er zijn meer wetenswaardigheden onbekender zijn over het zogenaamde" vloeibare goud", in dit artikel onthullen we enkele curiosa over extra vierge olijfolie.

- Wat is de oorsprong van het woord "olie"?

"Olie" komt van het Arabische "Az-zait" en betekent "olijvensap"

- Waar staat de oudste olijfboom ter wereld?

De oudste olijfboom ter wereld staat in het dorp al-Walaja, in Jeruzalem, 12 meter hoog, het wordt al-Badawi (de grote) genoemd en is meer dan 4.000 jaar oud.

- Hoe kwam de olijfboom naar Spanje?

De eerste olijfboom kwam naar Spanje met de Feniciërs in ongeveer 1.050 voor Christus. De Romeinen verspreidden vervolgens uit over het hele Iberisch schiereiland.

- Is het waar dat de Romeinen zo veel waarde hechtten aan olijfolie dat ze een munt sloegen met de afbeelding ervan?

Ja, Keizer Adriano sloeg munten met de gegraveerde afbeelding van een olijftak en het woord Hispania.

- Wie noemde olijfolie als eerste "vloeibaar"?

Het was Homerus, de Griekse dichter uit de 8e eeuw voor Christus, auteur van onder meer de Ilias en The Odyssey.

- Werd in het oude Rome veel eerbetoon betaald met olijfolie?

Ja, dat klopt, in de Romeinse tijd moesten veel steden die werden veroverd, met olijfolie belasting betalen.

- Wist je dat je voor één liter Cosecha Temprana (vroege oogst) Extra Vierge Olijfolie 11 kg olijven nodig zijn, voor Premium Extra Vierge Olijfolie 8 kg en voor de Hoogwaardige (EVOO) Extra Vierge Olijfolie 5 kg?

Hoe rijper de olijven zijn, hoe meer sap ze vrijgeven als ze worden geperst, dus er is minder nodig om een liter olie te maken. Onze Cosecha Temprana wordt geproduceerd als het fruit nog niet de maximale rijpheid heeft bereikt, daarom heeft het meer olijven nodig om een liter te maken dan de rest van onze oliën.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Descubre algunas joyas de la cocina española

Mon, 15 Mar 2021 09:47:48 GMT

La cocina española está repleta de platos tradicionales que forman parte de la famosa dieta mediterránea, platos tan deliciosos como saludables, en los que siempre hay un ingrediente común: el aceite de oliva virgen extra. En este artículo vamos a compartir contigo algunas recetas, ¿te atreves a prepararlas?

GAZPACHO ANDALUZ

Trocea todos los ingredientes, reservando un poco de pimiento y pepino para la guarnición. Tritúralos con la batidora y pásalo por el colador fino. Añade los trozos de las hortalizas que hemos reservado, también se puede poner un poco de cebolla picada como guarnición y un chorrito de nuestro aceite Premium . Servir muy frío.

ESQUEIXADA DE BACALAO

400 g de bacalao desalado | 3 tomates maduros | ½ cebolla | aceitunas negras | nuestro aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana

La noche anterior deja el bacalao a remojo para que se desale, o cómpralo ya desalado. Una vez desalado, desmígalo. Coloca el bacalao en una fuente. Corta los tomates y la cebolla en dados, hay quien pela el tomate y le quita las semillas, eso ya es cuestión de gustos. Añade las hortalizas a la fuente donde has puesto el bacalao y coloca las aceitunas negras. Riega todos los ingredientes con abundante aceite de oliva Cosecha Temprana . Se sirve frío.

MERLUZA A LA VASCA

Pon la cebolla y el ajo picados en una cazuela con 4 cucharadas de aceite y sal, hasta que se rehoguen. Añade una cucharada y media de harina y remueve durante 2 minutos. Añade 2 cucharones de caldo de pescado, remueve y añade las rodajas de merluza y los guisantes cocidos. Cuando comience a hervir cocinamos durante 3 min. con la cazuela tapada. Voltea la merluza, incorpora las almejas y deja que cuece 4 minutos. Coloca los espárragos y espolvorea con perejil picado, apagamos el fuego y dejamos reposar 2 minutos antes de comer.

Ontdek enkele toppers van de Spaanse keuken

Mon, 15 Mar 2021 09:38:26 GMT

De Spaanse keuken kent vele traditionele gerechten die deel uitmaken van het beroemde mediterrane dieet. Gerechten die even lekker als gezond zijn, waarin altijd één gemeenschappelijk ingrediënt zit: Extra Vierge Olijfolie . In dit artikel delen we enkele beroemde recepten met je, durf jij ze voor te bereiden?

ANDALUSISCHE GAZPACHO

Hak alle ingrediënten fijn en bewaar een beetje peper en komkommer voor de garnering. Pureer nu met de mixer en haal indien gewenst door de fijne zeef. Voeg als garnering de opzij gelegde stukjes groene peper en komkommer toe. Je kunt ook nog een beetje gesnipperde ui als garnering toevoegen. En natuurlijk nog een scheutje Premium Extra Vierge Olijfolie . Koud serveren!

KABELJAUW IN STUKJES

400 g ontzoute kabeljauw | 3 rijpe tomaten | ½ ui | zwarte olijven | onze Extra Vierge Olijfolie Cosecha Temprana

Ontzout de kabeljauw door deze één avond van te voren te weken, of koop de kabeljauw ontzout. Snijd de kabeljauw in kleine stukjes en leg deze in een schaal. Snijd de tomaten en de ui eveneens in kleine blokjes. Naar smaak kan de tomaat geschild en ontpit worden, maar dit is niet nodig. Meng alles in de schaal en voeg de zwarte olijven toe. Maak dit gerecht af met rijkelijk Extra Vierge Olijfolie Cosecha Temprana . Koud serveren.

BASKISCHE HEEK

Doe de gesnipperde ui en knoflook in een pan met 4 eetlepels olijfolie en zout, tot ze goudbruin gebakken zijn. Voeg 1 ½ eetlepel bloem toe en roer 2 minuten. Voeg nu 2 eetlepels visbouillon toe, roer en voeg de plakjes heek en gekookte erwten toe. Wanneer het kookpunt bereikt wordt laat het geheel dan 3 minuten zachtjes doorkoken in een afgedekte pan. Draai de heek om en voeg de venusschelpen toe. Kook vervolgens weer 4 minuten zachtjes door. Plaats de asperges bovenop en besprenkel deze met gehakte peterselie: Zet het vuur uit en laat 2 minuten rusten alvorens op te dienen.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Descubre los secretos de nuestros aceites de oliva virgen extra, te sorprenderán

Sat, 06 Mar 2021 09:34:08 GMT

En Larrion Van Langen estamos orgullosos de nuestros productos, seleccionados especialmente para personas como tú, personas que disfrutan con el sabor de un buen aceite de oliva virgen extra , que enriquecen su vida con la salud que aporta al organismo el famoso oro líquido.

En este artículo vamos a contarte los secretos que se esconden detrás de cada uno de nuestros aceites de oliva virgen extra , ¡te sorprenderán!

Todos nuestros aceites se elaboran con aceitunas de la variedad Picual, procedentes de los olivares del parque natural de Sierra Mágina, en el sur de la provincia de Jaén (España), con denominación de origen protegida (DOP) para los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE). Pero cada uno de ellos tiene sus peculiaridades, son fascinantes:

Cosecha Temprana

¿Sabías que para elaborar un litro de este aceite se necesitan 11 kg de aceitunas? Se recolectan los primeros días del mes de octubre, cuando la aceituna aun no ha llegado a su maduración completa, cuando todavía es de color verde. El proceso de recolección se lleva a cabo de madrugada, antes de que salga el sol, y dura un máximo de tres días. En menos de 24h desde la recolección de la aceituna, se moltura con un proceso de extracción en frío, combinando los beneficios de la sabiduría transmitida de generación en generación desde la Edad Media con la más moderna tecnología. El resultado: un excelente néctar, el oro líquido que enriquecerá tus platos y aportará numerosos beneficios para tu salud y la de los tuyos. Ideal para tomar crudo.

Premium
Para elaborar un litro de este aceite se necesitan alrededor de 8 kg de aceitunas. Se recolectan a partir de la primera mitad del mes de octubre, cuando comienzan a coger el color negro característico por fuera pero aún no está totalmente madura, dando lugar a un excelente aceite de oliva virgen extra de un color verde intenso, por un mayor contenido en clorofilas. Su olor es afrutado y fresco. Un aceite exquisito ideal para tomar crudo, todo un placer para el paladar.

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) gama alta

Cada litro de este aceite se elabora con unos 5 kg de aceitunas, que se recolectan en los meses de noviembre y diciembre, justo en el momento de su óptima maduración, cuando su pulpa es más blanda y con un rendimiento graso del 20% y la humedad del 60%. El proceso para la extracción del zumo AOVE gama alta es más sencillo. Su color, verde dorado, es muy característico de la variedad picual. Es un aceite ideal para cocinar.

El acetite de oliva virgen extra es un elixir que, además de delicioso, es muy saludable. Sus propiedades son de una gran riqueza tanto para el paladar como para la salud. Puedes encontrar más información sobre las ventajas que aporta a la salud en este enlace

Y, sabiendo todo esto, ¿te vas a resistir a probarlo? Haz tu pedido en nuestra web www.larrionvanlangen.com y te lo llevamos a casa, o si lo prefieres, contacta con nosotros vía email jorge@LarrionVanLangen.com

Ontdek de geheimen van onze Extra Vierge Olijfolie. Ze zullen je verrassen

Sat, 06 Mar 2021 09:30:41 GMT

Bij Larrion Van Langen zijn we trots op onze producten! Producten met zorg en passie geselecteerd voor
mensen zoals jij, die genieten van de bijzondere smaak van een uitzonderlijke Extra Vierge Olijfolie , die de zintuigen verwent en zo gezond is voor het lichaam.
In deze blog zullen we de geheimen van onze categorieën Extra Vierge Olijfolie delen. Ze zullen je verrassen!

Al onze Olijfoliën zijn gemaakt met olijven van de variëteit Picual, afkomstig uit de olijfgaarden van het natuurpark Sierra Mágina, in het zuiden van de provincie Jaén (Spanje), met een beschermde oorsprongsbenaming (BOB) voor Extra Vierge Olijfolie ( EVOO). Maar elk categorie die we hebben heeft zijn bijzonderheden en ze zijn fascinerend:

Vroege oogst (Cosecha Temprana)

Wist je dat er 11 kg olijven nodig zijn om één liter van deze olijfolie te maken? Ze worden geoogst in de eerste dagen van oktober, wanneer de olijf rijp is (groene kleur) maar zonder volledige gerijpt te zijn (donker paarse kleur). Er wordt geoogst in de vroege ochtend of zelfs voordat de zon opkomt gedurende maximaal drie dagen. In minder dan 24 uur na de olijvenoogst wordt er gemalen middels een koud extractieproces, waarbij de voordelen van de wijsheid die sinds de middeleeuwen van generatie op generatie is overgedragen, worden gecombineerd met de modernste technologieën. Het resultaat: een excellente en bijzondere nectar, het vloeibare goud dat je gerechten zal verrijken en tal van voordelen voor je gezondheid heeft. Ideaal voor koud gebruik.

Premium

Om één liter van deze Olijfolie te maken, zijn ongeveer 8 kg olijven nodig. Deze heerlijk Extra Vierge Olijfolie wordt gemaakt met de olijf die midden oktober in Sierra Mágina wordt geoogst wanneer de olijf rijpt van groen naar donker paars. De olijf is nog niet volledig rijp (donker paarse kleur). Het hogere chlorofylgehalte zorgt voor de intens groene kleur. Heldergroen, de geur is fris, fruitig. Deze extra vierge olijfolie heeft een voortreffelijke afdronk waarvan de smaak nog lang blijft hangen in de mond. Ideaal voor koud gebruik.

Hoogwaardige Extra Vierge Olijfolie (EVOO)

Één liter van deze Olijfolie wordt gemaakt met ongeveer 5 kg olijven, die worden geoogst in de maanden november en december, net op het moment van hun optimale en maximale rijping, wanneer hun pulp zachter is en met een vetopbrengst van 20% en de 60 % vochtigheid. Het proces voor het extraheren van hoogwaardig EVOO-sap is eenvoudiger. De kleur, goudgroen, is zeer kenmerkend voor de Picual-variëteit. Dit is de ideale Olijfolie om mee te koken.

Alle varianten van onze Extra vierge olijfolie Picual zijn een extract, niet alleen uitzonderlijk lekker, maar ook uitermate gezond. De voedingswaarden en waardevolle eigenschappen zijn natuurlijk en hoogwaardig. Voor je smaakpapillen en je gezondheid. Op deze link vindt je meer informatie over de voordelen voor de gezondheid.

En dit allemaal wetende, kun je nog weerstaan om te proberen? Plaats je bestelling op onze website www.larrionvanlangen.com/nl . Of neem direct contact op via admin@LarrionVanLangen.com . We helpen graag!

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Tapas & Pintxos, una delicia de la cocina española

Wed, 24 Feb 2021 09:55:44 GMT

Todo el mundo ha oído hablar de las típicas tapas españolas y de los deliciosos pintxos de la cocina vasca, pequeñas porciones de la más auténtica gastronomía acompañadas siempre por un buen vino o cerveza.

¿Te atreves a preparar una Noche de Tapas & Pintxos en tu propia casa? A continuación te revelamos algunas recetas, son sencillas de preparar y gustan a todo el mundo.

TAPA DE TORTILLA DE PATATA

Ingredientes para la tortilla: 2 patatas grandes | 1 cebolla | 6 huevos | Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra | Sal

Ingredientes para el pan con tomate: 4 tomates muy maduros | 1 barra de pan | Nuestro Aceite de Cosecha Temprana | Sal

Corta las patatas en trozos laminados y fríelas en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra . Añade la cebolla cortada en pequeñas tiras. Cuando estén fritas, retíralas separando el aceite y sálalas. Bate los huevos en un bol y añade las patatas y cebolla. Remueve bien. Calienta nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en una sartén y añade la mezcla. Voltea con un plato para que se cocine por ambos lados. Mientras esperas a que se enfríe, corta el pan en rebanadas finas. Parte los tomates por la mitad y restriégalos sobre las rebanadas para que se impregnen bien. Echa una pizca de sal y aliña con nuestro Aceite de Cosecha Temprana . Corta la tortilla en triángulos y colócalos sobre las rebanadas clavando un palillo para que se sujeten.

PINTXO DE TXAKA (palitos de cangrejo o surimi)

Ingredientes: 250g de palitos de cangrejo o surimi | 4 huevos | nuestro aceite de oliva virgen Premium | sal | Pan

Cocemos 3 huevos durante 10 minutos, los enfriamos con agua y hielo para que resulte más sencillo pelarlos y los rallamos en un plato. Rallamos también los palitos de surimi o cangrejo y los mezclamos con los huevos. Preparamos mayonesa mezclando en la batidora un huevo, una pizca de sal y nuestro aceite Premium , que iremos vertiendo en el vaso de la batidora lentamente al tiempo que vamos batiendo, para conseguir una textura espesa. Mezclamos bien la mayonesa, los huevos duros y los palitos rallados y extendemos la masa resultante sobre rebanadas de pan.

TAPA DE CALAMARES A LA ANDALUZA

Ingredientes: 500 gramos de calamares | 1 paquete de harina para rebozar | Nuestro Aceite de oliva virgen extra | 1 limón | 1 pizca de sal

Limpiamos bien los calamares, los cortamos en rodajas y los pasamos por harina. Calentamos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra , justo antes de que humee incorporamos los calamares para freírlos. Los retiramos en un plato cobre el que habremos colocado papel de cocina para que se escurra bien el aceite. Se sirven en un platito con el limón cortado a gajos para echarle unas gotitas antes de comerlos.

PINTXO DE JAMÓN CON QUESO Y CEBOLLA CARMELIZADA

Pelamos la cebolla, la cortamos en aros y la freímos en aceite de oliva virgen extra añadiendo un poco de azúcar durante la cocción. Cortamos el pan a rebanadas, y colocamos sobre cada una, una loncha de jamón, una de queso y unas rodajas de cebolla caramelizada.

Tapas & Pintxos. Genot uit de Spaanse keuken

Wed, 24 Feb 2021 09:48:42 GMT

Ledereen kent de typische Spaanse tapas en de heerlijke pintxos uit de Baskische keuken. Kleine porties van de meest authentieke gastronomie altijd vergezeld van een goed glas bier of wijn.

Wil jij een avondje Tapas & Pintxos organiseren in je eigen huis? Hier onthullen we enkele eenvoudig te bereiden recepten die iedereen lekker zal vinden.

TAPA DE TORTILLA DE PATATA (Tapa Aardappel Tortilla)

Ingrediënten voor de omelet: 2 grote aardappelen | 1 ui | 6 eieren | Larrion Van Langen Extra Vierge Olijfolie | Zout

Ingrediënten voor brood met tomaten: 4 zeer rijpe tomaten | 1 stokbrood | Larrion Van Langen Cosecha Temprana Olijfolie | Zout

Snijd de aardappelen in plakjes en bak ze goudbruin in ruim voldoende e xtra vierge olijfolie . Voeg de in kleine reepjes gesneden ui toe. Als ze gebakken zijn, schep ze dan uit de pan op keukenpapier en zout de aardappelen (filter de olie zodat deze hergebruikt kan worden!). Klop de eieren los in een kom en voeg de aardappelen en ui toe. Vermeng alles goed. Verhit onze Extra Vierge Olijfolie in een koekenpan en voeg het mengsel toe. Draai om met een bord zodat beide kanten gebakken worden.

Snijd ondertussen het stokbrood in dunne plakjes. Snijd de tomaten doormidden en wrijf deze dan over het stokbrood zodat alle plakjes goed ingewreven zijn met tomaat. Voeg een snufje (grof) zout toe besprenkel met onze Cosecha Temprana Olijfolie . Snijd de (afgekoelde) tortilla in driehoekjes en leg deze op het stokbrood. Met een tandenstoker zorg je ervoor dat de tortilla op het stokbrood vastgeprikt blijft.

PINTXO DE TXAKA (krab of surimi saté)

Ingrediënten: 250 g krabsticks of surimi | 4 eieren | onze premium olijfolie van eerste persing | zout | Stokbrood

We koken 3 eieren 10 minuten, koel ze vervolgens af met water en ijs om ze gemakkelijker te kunnen pellen. Rasp de eieren en de surimi of krabsticks op een bord en meng alles goed. Bereid nu de mayonaise door het 4de en rauwe ei, een snufje zout en onze Premium Olijfolie langzaam kloppend in een kom (of blender) te mengen, zodat de mayonaise de juiste textuur krijgt. Meng de mayonaise met het mengsel van eieren en krab/surimi en smeer een ruime hoeveelheid op de plakjes stokbrood.

ANDALUSISCHE INKTVIS TAPA

Ingrediënten: 500 gram inktvis | 1 pakje bloem als beslag | Onze Extra Vierge Olijfolie | 1 citroen | 1 snufje zout

Maak de inktvis goed schoon, snijd deze vervolgens in plakjes en haal ze door de bloem. Verhit een koekenpan met veel Extra Vierge Olijfolie . Als de olie goed heet is (maar niet rookt) kan de inktvis gebakken worden. Schep de inktvis, als deze goudbruin is gebakken, op een bord of rooster bedekt met keukenpapier om de overtollige olie te absorberen. Besprenkel met een beetje zout en serveer de inktvis op een bord met een in parten gesneden citroen. Sprekel de citroen net voordat de inktvis geconsumeerd wordt.

HAM PINTXO MET KAAS EN GEKARMELISEERDE UI

Schil de ui en snijd deze in ringen. Bak de uienringen in Extra Vierge Olijfolie en voeg daarbij een beetje suiker toe om te karameliseren. Snijd het stokbrood in plakjes en deze met een plakje ham, een plakje kaas en een paar ringen gekarameliseerde ui.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

El secreto de la dieta mediterránea

Tue, 16 Feb 2021 11:27:07 GMT

Nadie duda de los beneficios que la dieta mediterránea aporta a la salud, tanto es así que la UNESCO la declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010. Es, nutricionalmente hablando, la dieta más completa que existe por la gran variedad de productos que incluye, siendo muy beneficiosa para prevenir enfermedades, especialmente cardiovasculares, por su bajo consumo en grasas saturadas.

Esta famosa dieta concentra un elevado consumo de hortalizas, frutas y verduras, principalmente de temporada y de proximidad, lo que garantiza el máximo aprovechamiento de sus nutrientes.

También adquieren una gran relevancia los frutos secos, los cereales y las legumbres. El consumo de pescado es moderado y el de carne y huevos un poco más bajo, reduciendo al máximo los quesos grasos y mantequilla.

El uso de hierbas aromáticas es también una de sus características principales, así como tomar un vasito de vino en las comidas, abundante agua durante todo el día, y promueve un estilo de vida activo.

Pero si hay algo que destacar en la dieta mediterránea por encima de todo lo demás es, sin duda, el acetite de oliva virgen extra. Conocido internacionalmente como “oro líquido” este elixir es, además de delicioso, muy saludable. Sus propiedades son de una gran riqueza tanto para el paladar como para la salud. Puedes encontrar más información sobre las ventajas que aporta a la salud en este enlace

El aceite de oliva virgen extra se elabora con distintas variedades de aceitunas, como la Arbequina, la Rojal, la Callosina, la Verdial… Nosotros nos quedamos con la Picual, por ser la que otorga a su aceite mayores propiedades nutricionales y mejores beneficios para la salud. Si quieres saber más sobre sus ventajas o si quieres adquirir este aceite de forma segura y que te lo llevemos a casa, visita nuestra web www.larrionvanlangen.com y haz tu pedido.

Het geheim van het mediterrane dieet

Tue, 16 Feb 2021 11:23:26 GMT

Niemand twijfelt aan de voordelen die het mediterrane dieet heeft voor de gezondheid. In 2010 heeft UNESCO het zelfs als immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid uitgeroepen. Het is zeer gunstig om, vooral cardiovasculaire, ziekten te voorkomen vanwege het lage aandeel verzadigde vetten.

Het wereldberoemde dieet bestaat uit een hoge consumptie groenten en fruit, voornamelijk seizoensgebonden en lokaal, hetgeen een maximaal opname van voedingsstoffen garandeert. Noten, granen en peulvruchten spelen een belangrijke rol. De consumptie van vis is matig en die van vlees en eieren iets lager dan gemiddeld. Ook kazen met een hoog vetgehalte en boter worden matig benut.

Het gebruik van aromatische kruiden is ook een van de belangrijkste kenmerken, evenals een glas wijn bij de maaltijden, veel water gedurende de dag en een actieve levensstijl.

Maar als er iets is dat vooral opvalt in het mediterrane dieet, is het zonder twijfel de extra vierge olijfolie . Internationaal bekend als ¨vloeibaar goud¨. Dit elixer, naast exquisite en aromatisch, uitermate gezond. De eigenschappen zijn buitengewoon, zowel voor de smaakpapillen als voor de gezondheid. Middels deze link vindt u meer informatie over de voordelen voor de gezondheid

Extra vierge olijfolie wordt gemaakt van verschillende soorten olijven, zoals Arbequina, Rojal, Callosina, Verdial, Picual ... Na veel onderzoek hebben wij gekozen voor Picual. Het is dé olijfsoort met de meest uitzonderlijke en waardevolle nutritionele eigenschappen die daardoor de meeste voordelen voor de gezondheid biedt. Als je meer wilt weten over de voordelen of als je onze Extra Vierge Olijfolie veilig wilt kopen, bezoek dan onze website www.larrionvanlangen.com/nl of schrijf naar admin@LarrionVanLangen.com en plaats uw bestelling.

We helpen je graag!

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Cómo preparar la típica paella marinera en casa

Tue, 02 Feb 2021 10:21:52 GMT

Hay muchos tipos de paella, a la marinera, caldosa, a la valenciana…. Hoy queremos compartir con vosotros la receta de nuestra preferida, esperamos os animéis a prepararla.

Como ya sabéis, la paella es uno de los platos estrella de la famosa dieta mediterránea , conocida en el mundo entero por ser una de las más saludables. No nos cansaremos de repetir los múltiples beneficios que el aceite de oliva virgen extra aporta a la salud, avalados por estudios científicos, como los 10 que lleva a cabo el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (Imibic), por ejemplo, y como bien indica la Junta de Andalucía en este documento .

Dicho esto, aquí os dejamos la tradicional RECETA DE LA PAELLA MARINERA

Ingredientes:

El primer paso es limpiar, trocear la sepia. A continuación la doramos en nuestro aceite de oliva virgen extra usando la típica paellera, cuando coja color, añadimos el pimiento rojo y verde picado, luego el ajo picado y sal, también las almejas, los mejillones y las gambas. Incorpora tres cucharadas soperas de salsa de tomate y sofreímos removiendo bien para que no se pegue. Añadimos el arroz y removemos para que se impregne bien con el sofito. Añadimos el fumé de pescado que debe estar hirviendo, removemos y esperamos 10-12 minutos. Colocamos la paellera en el horno y gratinamos durante 10 minutos. Dejamos reposar 5 minutos más antes de servir.

Hoe je thuis paella met zeevruchten bereidt

Tue, 02 Feb 2021 10:09:50 GMT

Met de nog steeds actuele beperkingen vanwege Covid is het bijna onmogelijk om naar Spanje te reizen en te genieten van een heerlijke Paella met Zeevruchten . Dus we helpen je de paella thuis te bereiden. Het is makkelijker dan je denkt en een gegarandeerd succes.

Paella is één van de hoofdgerechten van het mediterrane dieet, dat over de hele wereld bekend staat als een van de gezondste.

We herhalen graag nog een keer de vele voordelen die Extra Vierge Olijfolie heeft voor de gezondheid, ondersteund door wetenschappelijke studies, zoals de 10 die zijn uitgevoerd door het Maimonides Instituut voor Biomedisch Onderzoek van Córdoba (Imibic), en ook de Junta de Andalucía in dit document .

Hierbij het traditionele recept van Paella met Zeevruchten (paella a la marinera)

Maak de inktvis schoon en snijd in stukjes. Bak de inktvis goudbruin in onze Hoogwaardige Extra Vierge Olijfolie . Gebruik hiervoor de typsiche paellapan. Voeg de fijngehakte rode en groene paprika toe, dan de fijngesneden knoflook en het zout. Voeg nu de venusschelpen, mosselen, gambas en tomatenpuree toe en fruit alles aan. Voeg drie eetlepels tomatensaus toe en fruit al roerend zodat het niet plakt. Voeg de rijst toe en roer zodat deze goed doordrenkt is. Voeg als laatste de kokende visbouillon toe en wacht 10-12 min. Zet de paellapan in de oven en gril 5-10 min. Laat dan 5 minuten rusten voor het serveren.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Organieer eenvoudig een ¨Extra Vierge Olijfolie Proeverij¨ thuis

Mon, 25 Jan 2021 09:32:13 GMT

Proeverijen van Extra Vierge Olijfolie worden steeds populairder en zijn zonder twijfel een unieke ervaring voor de zintuigen. Organiseer thuis een proeverij en ontdek sensaties die je nog niet eerder hebt opgemerkt. Het is een activering van de zintuigen waardoor je nóg meer geniet van Extra Vierge Olijfolie.

In dit artikel vertellen we waar je rekening mee moet houden als je een Extra Vierge Olijfolie Proeverij wilt organiseren.

Het beste is om drie Extra Vierge Olijfolies te bemachtigen. Wij raden de verschillende Extra Vierge Olijfolies van Oro Magna Sur aan. De Cosecha Temprana (een nectar van de vroege oogst), de Premium en de hoogwaardige Extra Vierge Olijfolie . Alle drie de oliën zijn van de variëteit Picual, dit is de variëteit met de meest gunstige en waardevolle eigenschappen voor de gezondheid.

Bereid een blad voor waarop de scores gedurende de proeverij kunnen worden genoteerd. Iedere olie die geproefd wordt, zal volgens dezelfde criteria geanalyseerd en gewaardeerd worden. Een score blad bevat tenminste 3 secties:

- Deel 1: Positieve attributen zoals

Fruitig | Bitter | Pittig.
Met een intensiteit
Licht |Gemiddeld |intens

- Deel 2: Negatieve attributen zoals
Beschimmeld | Azijn | Metaal | Muf | Anderen

- Deel 3: Aroma's zoals
Vers gras | Groene appel | Moeren | Vijgenboom | Anderen

- Deel 4: Eindscore.
Slecht | Regelmatig | Goed | Zeer goed | Uitstekend

Organiseer de Extra Vierge Olijfolie Proeverij op een locatie met een kamertemperatuur tussen de 20º en 25º Celsius. Giet 10 tot 20 ml van iedere olijfolie in een glas met een smalle opening en dek de opening af. Dit kan bijvoorbeeld met een glazen schoteltje.

… het proeven kan beginnen!

Stap 1: Houd het glas een paar minuten tussen je handen om de temperatuur te verhogen, ideaal is 28º Celsius.

Stap 2: Kantel en draai het glas zodat de olijfolie achterblijft op de glaswand.

Stap 3: Verwijder het schoteltje waarmee de opening van het glas was afgedekt en inhaleer diep dicht bij de opening van het glas om alle aromas die vrijkomen te kunnen registreren.

Laat de eerste indrukken op je zintuigen inwerken. Herhaal dit proces een tweede keer alvorens de vraag over de geurtoon en intensiteit (licht, gemiddeld, intens) op het scoreblad te beantwoorden.

Stap 4: Neem een slokje van de olijfolie en verspreid deze (beweeg deze rond) in de mondholte. Doe dit met concentratie om de smaak en de nasmaak te beschrijven. Denk hierbij aan bitterheid, prikkel (kriebel), wrangheid, consistentie en vloeibaarheid.

Stap 5: Evalueer de Extra Vierge Olijfolie . Door de Extra Vierge Olijfolie op de beschreven manier te proeven hebben we de zintuigen geprikkeld om de organoleptische kenmerken te kunnen analyseren (textuur of consistentie, smaak, geur, intensiteit). Het scoreblad helpt de analyse gestructureerd door te voeren voor diverse olijfolies.

Laat 15 minuten tussen het proeven van de verschillende Extra Vierge Olijfolie s. Spoel je mond tussendoor met water en eet een stukje apel om de smaken in je mond te neutraliseren voor de volgende proef.

Aan het einde van de proeverij kun je de annotaties op de scorebladen met elkaar vergeleken en ontdek je welke Extra Vierge Olijfolie het best wordt gewaardeerd én waarom.

Veel plezier!

Terug naar Blogoverzicht
Naar de Winkel

Image: https://www.amazon.es/Copas-Aceite-Oliva-Virgen-vidrios/dp/B07F3SSCDQ

Diviértete organizando una cata de aceite de oliva virgen extra en casa

Mon, 25 Jan 2021 09:31:31 GMT

Las catas de aceite de oliva virgen extra son cada vez más populares y, sin duda, una experiencia única para los sentidos. Atrévete a organizar una cata en casa y descubre sensaciones que jamás habrás experimentado antes. Toda una experiencia sensorial que hará que disfrutes mucho más del aceite de oliva virgen extra.

Pero ¿qué hay que tener en cuenta a la hora de realizar una cata de aceite de oliva virgen extra ? En este artículo te lo contamos.

Lo primero es hacerse con tres aceites de oliva virgen extra . Te recomendamos Oro Magna Sur Cosecha Temprana , Premium y AOVE , los tres son de la variedad Picual , la que concentra mayores propiedades beneficiosas para la salud.

Prepara unas hojas de cata, donde los catadores anotarán sus percepciones tras analizar con sus sentidos cada muestra de aceite. En estas hojas se incluirán, como mínimo, 3 apartados:

- Apartado 1: Atributos positivos
Frutado | Amargo | Picante
Su intensidad puede ser ligera, media o alta.

- Apartado 2: Atributos negativos
Mohoso | Avinagrado | Metálico | Rancio | Otros

- Apartado 3: Puntuación final
Malo | Regular | Bueno | Muy bueno | Excelente

Pero podéis añadir más apartados como por ejemplo:

- Apartado opcional: Aromas
Hierba fresca | Manzana verde | Frutos secos | Higuera | Otros

La cata de aceite de oliva debe hacerse en un lugar donde la temperatura ambiente esté entre 20º y 25º centígrados. Colocaremos el aceite en copas de cata y las cubriremos con un vidrio de reloj.

Y… ¡Empieza la cata!

Primer paso: Frotaremos la copa con las manos durante un par de minutos para que aumente su temperatura, la ideal es de 28º centígrados.

Segundo paso: Ladearemos la copa y la haremos girar para que el aceite empape las paredes de la copa.

Tercer paso: Retiraremos el vidrio que cubre la copa y rápidamente introduciremos nuestra nariz para inspirar todo su aroma. Así obtendremos una primera impresión, que afinaremos al repetir el mismo proceso por segunda vez, analizando detenidamente las notas olfativas, poniendo en valor los aromas que descubriremos en el aceite de oliva. Tendremos que diferenciar tres niveles de frutado: ligero, medio o intenso.

Cuarto paso: Sorberemos una pequeña cantidad de aceite y la extenderemos por toda nuestra cavidad bucal, para describir el sabor en boca y el regusto, teniendo en cuenta amargor, picor, astringencia y fluidez.

Quinto y último paso: Valoraremos el aceite que estamos catando. Durante el proceso de la cata de aceite de oliva virgen extra hemos analizado mediante nuestros sentidos sus cualidades, poniendo especial atención para disfrutar de sus características organolépticas, apreciando sus virtudes y expresando nuestras sensaciones. Ahora identificaremos sus atributos, los positivos son frutado, amargo y picante, deberemos valorar el nivel de equilibrio entre ellos. También identificaremos sus defectos, que pueden ser atrojado, mohoso, avinagrado, metálico, rancio... y lo anotaremos todo en la hoja de cata.

Entre cata y cata deberemos esperar unos 15 minutos, mientras, enjuagaremos la boca con agua y masticaremos un trozo de manzana para eliminar los sabores.

Al finalizar la cata, compararemos nuestras anotaciones en las hojas de cata y descubriremos cuál es el aceite de oliva virgen extra mejor valorado por los participantes.

Imagen: https://www.amazon.es/Copas-Aceite-Oliva-Virgen-vidrios/dp/B07F3SSCDQ

Descubriendo el aceite de acebuchina, usado contra la Covid de 1918

Tue, 19 Jan 2021 09:30:29 GMT

¿Sabías que en Coy (Murcia), se utilizó el aceite de acebuchina como remedio para salvar a su población de la Covid de 1918 (fiebre española)? Un dato curioso que nos invita a saber más sobre este apreciado fruto.

Los que nos conocéis ya sabéis que no nos cansamos de repetir que el aceite de oliva posee muchísimas cualidades beneficiosas para la salud, por ello nos emociona mucho que el grupo Fisiopatología Cardiovascular de la Universidad de Sevilla haya desarrollado una investigación sobre el aceite de acebuchina . Muchos os preguntaréis qué es la acebuchina, en este artículo os lo contamos todo sobre este fruto bastante desconocido y que tanto tiene en común con las aceitunas.

Un acebuche (Olea Europaea var) es un olivo silvestre, típico del mediterráneo, su fruto es la acebuchina, similar a la aceituna pero algo más pequeña. Su aceite se elabora de manera casera, en su mayoría para consumo propio ya que no resulta rentable su comercialización puesto que para obtener un litro de aceite se necesita el triple de kilos de acebuchinas que de olivas.

En la antigüedad, los acebuches se extendían por toda la Península Ibérica, hasta que los fenicios trajeron el olivo actual tras mejorar la producción de los frutos del acebuche con injertos, de ahí que sus propiedades sean similares.

Así como el aceite de oliva es beneficioso para la salud y hay numerosos estudios que lo demuestran, el de acebuchina no ha sido objeto de muchas investigaciones. La realizada por la Universidad de Sevilla constata que una dieta que incorpore el aceite de acebuchina reduce la hipertensión, la presión arterial y el estrés oxidativo ocular producido por la hipertensión, y afirma que su consumo ofrece retinoportección. Beneficios que podrían ser atribuibles a su alto contenido de esteroles, tocoferoles, triterpenos y secoiridoides

Podéis consultar la investigación en este enlace de Antioxidants.

Acebuchina-olie. Reeds gebruikt als medicijn tegen de Covid van 1918

Tue, 19 Jan 2021 09:26:08 GMT

Wist je dat in Coy (Murcia) acebuchina-olie reeds gebruikt werd om de bevolking te beschermen tegen de Covid van 1918 (Spaanse griep)? Een merkwaardig feit waardoor we ons verdiept hebben in deze tegenwoordig ondergewaardeerde vrucht.

Degenen onder jullie die ons kennen, weten dat we blijven hameren op het feit dat olijfolie veel gunstige eigenschappen heeft voor de gezondheid, daarom zijn we erg enthousiast dat de Cardiovascular Physiopathology-groep van de Universiteit van Sevilla een onderzoek naar olijfolie heeft gepubliceerd. In dit artikel zullen informeren we over de wilde olijf (acebuchina), en wat deze vrij onbekende vrucht gemeen heeft met olijven die we dagelijks gebruiken.

Een acebuche (Olea Europaea var. sylvestris) is een wilde olijfboom (olivo silvestre), typisch voor Spanje, de vrucht is de wilde olijf, vergelijkbaar met de olijf die we kennen, maar veel kleiner. De olie wordt ambachtelijk gemaakt, meestal voor eigen consumptie, omdat het eenvoudigweg niet rendabel is deze op grote schaal te produceren. Voor één liter olie zijn namelijk drie keer(!) zoveel's wilde olijven dan voor één liter extra Vierge olijfolie .

De wilde olijfboom (acebuche) werd in de oudheid over het Iberisch schiereiland verspreid, totdat de Feniciërs, nadat ze de productie van wilde olijfvruchten met enten hadden verbeterd de huidige olijfboom opnieuw verspreidden. Vandaar dat hun eigenschappen zo vergelijkbaar zijn.

We weten dat olijfolie bevorderend is voor de gezondheid en dat er talloze onderzoeken zijn uitgevoerd die dit wetenschappelijk onderbouwen. Acebuchina-olie is echter niet het onderwerp van veel onderzoek geweest. Het reeds aangehaalde onderzoek uitgevoerd door de Universiteit van Sevilla bevestigt nu dat een dieet met acebuchina-olie hypertensie, hoge bloeddruk en oculaire oxidatieve stress veroorzaakt door hypertensie, vermindert. Het onderzoek bevestigt eveneens dat de consumptie van acebuchina-olie het netvlies beschermt.

Voordelen die kunnen worden toegeschreven aan het hoge gehalte aan sterolen, tocoferolen, triterpenen en secoiridoïden.

Je kunt het onderzoek raadplegen in deze Antioxidanten- link.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de W inkel

Optimaal gebruik van Extra Vierge Olijfolie. En wat te vermijden...

Tue, 12 Jan 2021 09:08:53 GMT

Zoals je weet, is Olijfolie één van de belangrijkste elementen in het beroemde mediterrane dieet. Extra Vierge Olijfolie wordt zeer gewaardeerd om zijn onschatbare gezondheidsvoordelen en om zijn gastronomische rijkdom. In dit artikel willen we helpen de meest voorkomende vergissingen te vermijden die we maken bij het gebruik van Extra Vierge Olijfolie in ons dagelijks dieet.

1. Het gebruik van de verkeerde olijfolie

Er zijn verschillende soorten olijfolie, het is erg belangrijk om in elk geval de juiste te gebruiken, onze hoogwaardige Extra Vierge Olijfolie is bijvoorbeeld ideaal om mee te koken, onze Premium Extra Vierge Olijfolie en Vroege Oogst (Cosecha Temprana) Extra Vierge Olijfolie zijn perfect om koud te gebruiken, als dressing in salade, bijvoorbeeld. Lees meer over de verschillende soorten in deze blog .

2. Vervaldatum

Hoewel het waar is dat olijfoli e geen vervaldatum kent, verliest de olie na verloop van tijd zijn voedings- en organoleptische eigenschappen, dus we raden aan te consumeren voordat een jaar voorbij is.

3. Behoud

Vaak staat de fles olijfolie dicht bij de kookplaat. Dat is een ernstige vergissing! De juiste conservering voor Extra Vierge Olijfolie is een koele en droge plaats zonder direct licht, bijvoorbeeld in een keukenkast. Voor gebruiksgemak raden we aan alleen een kleine hoeveelheid olijfolie over te hevelen en beschikbaar te stellen naast de kookplaat voor dagelijks gebruik.

4. Hoeveelheid Olijfolie

Bij het frituren is het gebruikelijk om zo weinig mogelijk olie te gebruiken omdat we menen dat het voedsel daardoor minder vettig wordt, maar niets is minder waar. Dompel het voedsel idealiter in veel olie en leg het op keukenpapier om de overtollige olie op te nemen. Interessant om te weten is dat Extra Vierge Olijfolie tot wel 5 keer hergebruikt kan worden zonder dat de waardevolle eigenschappen verloren gaan. Filter de afgekoelde olie na gebruik om achtergebleven etensresten te verwijderen.

5. Van ¨zachte¨ olijfolie wordt je slank.

Het woord ¨Zacht¨ zorgt voor verwarring bij de consument. Velen van hen kopen deze olie in de overtuiging dat deze minder calorieën bevat. ¨Zacht¨ verwijst echter naar de zuurgraad van geraffineerde olijfolie . Geraffineerde olijfolie is afkomstig van verschillende en minderwaardige oliën. Het mengsel wordt verfijnd door chemische stoffen voordat het uiteindelijk door de mens kan worden geconsumeerd. Er wordt gemengd met een klein percentage olijfolie van eerste persing zodat er wat smaak aan toegevoegd wordt. Het heeft zeker niet dezelfde eigenschappen, noch nutritioneel als culinair, als olijfolie van eerste persing (Extra Vierge Olijfolie). Extra Vierge Olijfolie is ideaal voor gewichtsverlies. We vertellen het je in dit artikel .

6. Giet de olijfolie in de pan als deze koud is.

Als de pan niet heet is, blijft de olie langer aan vuur/hitte blootgesteld met het risico te vebranden. Om dit te voorkomen kun je beter wachten tot de pan heet. Laat de Extra Vierge Olijfolie (of welke olie dan ook) nooit roken.

7. Giet de olijfolie door de gootsteen

Elke olie vervuilt de zeeën, oceanen en rivieren. Daarnaast kan het wegspoelen van olie door de gootsteen verstoppingen veroorzaken. Sla gebruikte olie op in een plastic fles en breng het naar de dichtstbijzijnde groene voor recycling of lees dit artikel om er kaarsen van te maken.

8. De zuurgraad van olijfolie heeft niets met de smaak te maken

De zuurgraad die de producent op het etiket van olijfolie aangeeft, heeft niets met de smaak te maken. Dat wil zeggen dat een hogere zuurgraad niet betekent dat de smaak zuur is. De zuurgraad van de olie is gerelateerd aan de kwaliteit, hoe lager de zuurgraad hoe beter de kwaliteit van de olijfolie.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de winkel

Evita los errores más comunes al usar aceite de oliva

Fri, 08 Jan 2021 10:20:48 GMT

Como ya sabéis, el aceite de oliva es uno de los elementos fundamentales de la famosa dieta mediterránea. Es muy apreciado por sus innumerables beneficios para la salud y por su riqueza gastronómica. En este artículo queremos ayudarte a evitar los errores más comunes que cometemos al usarlo.

1. No utilizar el aceite de oliva adecuado

Hay distintos tipos de aceite de oliva , es muy importante usar el adecuado en cada caso, por ejemplo, nuestro AOVE es ideal para cocinar, sin embargo el aceite Premium y el Cosecha Temprana son perfectos para tomar en crudo, como aliño en la ensalada, por ejemplo.

2. La caducidad

Si bien es cierto que el aceite de oliva no caduca, si que pierde propiedades nutricionales y organolépticas con el paso del tiempo, por tanto, recomendamos su consumo antes de que pase un año.

3. Su conservación

Muchas veces, por comodidad, dejamos la botella de aceite cerca de los fogones. Eso es un grave error, lo recomendable para su correcta conservación es guardarlo en un lugar fresco y seco sin luz directa, en un armario de la cocina por ejemplo.

4. Cocinar con poco aceite para que la comida no resulte aceitosa

A la hora de freír, es muy común usar poco aceite para que la comida quede menos aceitosa, pues nada más lejos de la realidad. Lo ideal es sumergir la comida en aceite abundante y luego retirarla sobre un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Recuerda que el aceite de oliva virgen extra puede reutilizarse hasta 5 veces sin que pierda propiedades, eso sí, hay que filtrarlo para retirar impurezas antes de cada uso.

5. Comprar aceite de oliva “suave” pensando que engorda menos.

La palabra “suave” genera confusión entre los consumidores. Muchos de ellos compran este aceite creyendo que tiene menos calorías. Conviene saber que este tipo de aceite es una mezcla de aceite de oliva refinado y los restos de virgen extra y que la palabra “suave” se refiere al grado de acidez. Para la dieta, lo ideal es el AOVE, que al consumirlo en su justa medida ayuda a perder peso. Te lo contamos en este artículo

6. Echar el aceite de oliva en la sartén cuando está fría.

Si la sartén no está caliente, el aceite se mantiene por más tiempo expuesto al fuego por lo que podría quemarse. Para evitarlo debemos esperar a que la sartén esté caliente y no permitir nunca que el aceite humee.

7. Tirar el aceite de oliva por el fregadero

Además de contaminar mares, océanos y ríos, los restos de aceite que se vierten por el fregadero atascan las tuberías. Lo correcto es guardarlo en una garrafa de plástico y llevarlo al punto verde más cercano para su correcto reciclaje.

8. La acidez del aceite de oliva no tiene relación con su sabor

La acidez que el productor nos indica en la etiqueta del aceite de oliva no tiene nada que ver con su sabor, es decir, tener un mayor grado de acidez no significa que el sabor sea ácido. La acidez del aceite está relacionada con su calidad, a menor acidez mejor es la calidad del aceite de oliva .

Niet alles wat blinkt is goud én niet alle olie is gastronomisch goud

Sat, 19 Dec 2020 12:26:28 GMT

Het mediterrane dieet is over de hele wereld in de mode. Niets voor niets want het is heel gevarieerd, gezond en kent echt heerlijke gerechten. Als er een sterelement in het mediterrane dieet zit, is het ongetwijfeld olijfolie. Maar er zijn zoveel soorten dat de consument soms in verwarring wordt gebracht bij de aankoop. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten vóór het kopen van olijfolie.

Er zijn verschillende soorten olijfolie :

1.- Extra Vierge Olijfolie
Deze hoogwaardige soort komt rechtstreeks van de olijf, het is de olie in zijn natuurlijkste staat, zonder toevoegingen of enige andere toegevoegde substantie. Er zijn twee soorten olijfolie van eerste persing:

1.1.- Extra vierge olijfolie (EVOO)
Deze categorie olijfolie van de eerste persing is superieur, met een uitzonderlijke nutritionele voedingswaarde en een unieke smaak die alle gerechten verrijkt. Vaak zo geconcentreerd dat we eerder van een ¨nectar¨ dan van een olie spreken.

1.2.- Vierge olijfolie
Hoewel deze eerste persing nog steeds natuurlijk sap van olijven is, is smaak en voedingskwaliteit lager.

2.- Geraffineerde olijfolie
In tegenstelling tot de vorige soort is deze olie niet van natuurlijk olijvensap alleen. Geraffineerde olijfolie is afkomstig van verschillende oliën. Het mengsel wordt verfijnd door chemische stoffen voordat het uiteindelijk door de mens kan worden geconsumeerd. Er wordt gemengd met een klein percentage olijfolie van eerste persing zodat er wat smaak aan toegevoegd wordt. Het heeft zeker niet dezelfde eigenschappen, noch nutritioneel als culinair, als olijfolie van eerste persing ( Extra Vierge Olijfolie ).

3.- Ruwe Olijfolie (Aceite de Urujo Oliva)
Deze olijfolie is afkomstig van alle resten, overgebleven na het verkrijgen van olijfolie voor de eerste persing (pulp, pitten, water en een resterende hoeveelheid olijfolie), het resultaat wordt ¨alperujo¨ genoemd. Chemische stoffen worden gebruikt om de kleine hoeveelheid olie die te extraheren, daarna wordt het geraffineerd. Helaas zijn dan al veel van de nutritionele voedingswaarde en eigenschappen verloren gaan.

De zuurgraad is de belangrijkste indicator van oliedefecten, die worden veroorzaakt door gefermenteerde olijven, beschadigde olijven of olijven met ziekten. Hoe lager de zuurgraad in de olijfolie, hoe beter. In dit schema beschrijven we de zuurgraad van elk type olijfolie:

Extra Vierge Olijfolie (EVOO)

Superieure kwaliteit, bitter, kruidig en aromatisch.
Zuurgraad tussen 0,1º en 0,8º

Vierge Olijfolie (VOO)

Kleine gebreken in smaak en aroma.
Zuurgraad tussen 0,9º en 2,0º

Geraffineerde Olijfolie

Minder nutritionele voedingswaarde en culinaire eigenschappen.
Zuurgraad minder dan 0,4º (door chemisch process)

Ruwe Olijfolie (Aceite de Urujo Oliva)

Heeft een groot deel van zijn eigenschappen verloren.
Zuurgraad van maximaal 1,5º

Maar houd bij aankoop niet alleen rekening met de informatie over de procudure zoals juist verklaard. Ook de variëteit aan olijven is erg belangrijk. Op de markt zijn er olijfoliën van verschillende variëteiten, zoals Picual, Arbequina, Rojal, Callosina, Verdial ...Wij blijven bij Picual, want het is dé olie met de meeste nutritionele voedingswaarde en vitamine. Daarnaast heeft de Extra Virgen Olijfolie van de variëteit Picual de meeste gezondheidsvoordelen. Wil je meer weten over de voordelen, herkomst of tips of wil je Extra Virge Olijfolie Picual kopen en thuisbezorg krijgen, bezoek dan onze website www.larrionvanlangen.com/nl en plaats uw bestelling. We helpen graag!

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

No es oro todo lo que reluce y no todo el aceite es oro gastronómico

Sat, 19 Dec 2020 12:08:44 GMT

La dieta mediterránea se ha puesto de moda en todo el mundo, por ser muy variada, sana y con platos realmente deliciosos. Si hay un elemento estrella en esta dieta es, sin duda, el aceite de oliva . Pero hay tantas variedades que a veces confunden al consumidor a la hora de adquirirlo. En este artículo te contamos todo lo que debes saber antes de comprar aceite de oliva.

Existen distintos tipos de aceites de oliva :

1.- ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Procede directamente de la aceituna, es su zumo en estado natural, sin aditivos ni ninguna otra sustancia añadida. Hay dos tipos de aceite de oliva virgen:

1.1.- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Su categoría es superior, con gran cantidad de propiedades nutricionales y un sabor único que enriquecerá todos tus platos.

1.2.- Aceite de oliva virgen
Aunque sigue siendo zumo natural de aceituna, su sabor y su calidad nutricional es ligeramente inferior.

2.- ACEITE DE OLIVA REFINADO

A diferencia de los anteriores, este aceite no es zumo natural de aceituna, ya que procede de aceites no aptos para el consumo, pero se refina incorporando sustancia químicas, para poder ser consumidos. Se mezcla con un pequeño porcentaje de aceite de oliva virgen para que adquiera algo de sabor pero casi no cuenta con todas las propiedades, tanto nutricionales como culinarias, del aceite de oliva virgen .

3.- ACEITE DE ORUJO OLIVA
Procede de los restos sobrantes tras la obtención del aceite de oliva virgen (pulpa, huesos, agua y una cantidad residual de aceite de oliva), el producto resultante se llama alperujo. Para extraer la pequeña cantidad de aceite que contiene se usan sustancias químicas y se refina, perdiendo gran parte de sus propiedades nutricionales.

La acidez es un indicador de los defectos del aceite, que vienen dados por aceitunas fermentadas, golpeadas, con enfermedades… en este esquema detallamos la acidez de cada tipo de aceite de oliva :

Aceite de oliva virgen extra AOVE

Calidad superior, amargos, picantes y aromas.
Acidez máxima <0,8º

Aceite de oliva virgen

Leves defectos en sabor y aroma.
Acidez <2º

Aceite de oliva refinado

Menos propiedades nutricionales y culinarias.
Acidez <0,4º

Aceite de orujo de oliva

Pierde gran parte de sus propiedades.
Acidez máxima <1,5º

No sólo hay que tener en cuenta el procedimiento usado para la elaboración del aceite, también es muy importante la variedad de aceituna. En el mercado existen aceites de oliva de distintas variedades, como la Arbequina, la Rojal, la Callosina, la Verdial… Nosotros nos quedamos con la Picual , por ser la que otorga a su aceite mayores propiedades nutricionales y mejores beneficios para la salud. Si quieres saber más sobre sus ventajas o si quieres adquirir este aceite de forma segura y que te lo llevemos a casa, visita nuestra web

www.larrionvanlangen.com y haz tu pedido.

Descubre un valioso aliado para perder peso

Mon, 30 Nov 2020 11:01:05 GMT

El aceite de oliva virgen extra puede ser un gran aliado para perder el exceso de grasa abdominal, si sigues estos sencillos consejos:

1.- Lo primero que debes saber es que el aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual es el que concentra mayores propiedades, entre ellas encontramos polifenoles, ácidos oléicos omega-3 y omega-6… Por lo que es el más efectivo tanto para perder peso como para cuidar tu salud. Descubre en nuestra tienda online nuestra selección de los mejores aceites de oliva virgen extra de la variedad Picual, te los llevamos a casa sin gastos de envío.

2.- Desayuna zumo de limón con una cucharada de aceite de oliva virgen extra . Es un potente depurador que ayuda a eliminar las toxinas de tu cuerpo, favorece el tránsito intestinal y mejora la retención de líquidos. Otra opción a tener en cuenta con los mismos ingredientes, es tomar en ayunas una cucharada que contenga unos 5 ml de aceite de oliva virgen extra y 5 ml de zumo de limón, pero nunca excedas esta dosis, porque puede provocar efectos laxantes.

3.- Prepara un aliño para tus ensaladas mezclando aceite de oliva virgen extra, jengibre y vinagre balsámico. A las propiedades ya conocidas del AOVE le añadimos las propiedades del jengibre, que es un quemagrasas natural, y las propiedades del vinagre balsámico, que tiene muy pocas calorías y contiene potasio, que es diurético, por lo que te ayudará a eliminar toxinas.

4.- Consume smoothies (batidos de frutas y verduras) aliñados con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Además del gran aporte nutricional que supone la ingesta de frutas y verduras, apenas tienen calorías y el aceite de oliva virgen extra le da un toque de sabor muy saludable.

5.- Por último, aunque el a ceite de oliva virgen extra es un gran aliado para perder peso, no olvides mantener una dieta sana, variada y equilibrada compaginada con el ejercicio físico.

Het gebruik van Extra Vierge Olijfolie Picual bij afvallen

Mon, 30 Nov 2020 10:56:37 GMT

Met de volgende eenvoudige tips kun je Extra Vierge Olijfolie gebruiken om overtollig gewicht of buikvet te verliezen:

1.- Extra Vierge Olijfolie van de variëteit Picual bevat de hoogste concentratie belangrijke eigenschappen zoals polyfenolen, omega-3 en omega-6 oliezuren... De variëteit Picual is daardoor niet alleen goed voor je algehele gezondheid maar ook waardevol en effectief bij het afvallen. Ontdek in onze online winkel de selectie van de beste Extra Vierge Olijfolie van de Picual -variëteit, we leveren ze graag bij je thuis zonder verzendkosten.

2.- Neem bij je ontbijt citroensap met een eetlepel Extra Vierge Olijfolie. Het is een krachtige en natuurlijke ¨zuivering¨ die helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit je lichaam, de darmtransit bevordert en het vasthouden van vocht verbetert. Alternatief kun je op een lege maag (dus voor het ontbijt) 5 ml Extra Vierge Olijfolie met 5 ml citroensap nemen. Pas op! Verhoog de dosis niet. Een hogere dosis (meer dan 5 ml) kan een laxerende werking hebben.

3.- Meng Extra Vierge Olijfolie , gember en balsamico azijn om een dressing te maken voor je salades. Aan de reeds bekende eigenschappen van Extra Vierge Olijfolie voegen we de eigenschappen van gember toe, hetgeen een natuurlijke vetverbrander is. Balsamico azijn is calorie arm en bevat veel kalium. Kalium is een mineraal in het lichaam en speelt een belangrijke rol in de vochthuishouding.

4.- Voeg aan je fruit-en groente shakes (smoothies) een eetlepel Extra Vierge Olijfolie toe. Olijfolie helpt bij de opname van de vitaminen en mineralen in het lichaam. Daarnaast geeft de Extra Vierge Olijfolie een aanvullende gezonde smaak.

5.- Tot slot, alhoewel Extra Vierge Olijfolie een geweldige bondgenoot is bij het afvallen, vergeet niet om altijd een gezond, gevarieerd en uitgebalanceerd dieet te houden en dit te combineren met voldoende lichaamsbeweging.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Het is tijd om feest te vieren

Wed, 18 Nov 2020 10:45:25 GMT

Larrion Van Langen is jarig en we willen dit bijzondere moment met iedereen delen. Het is één jaar geleden dat we ons avontuur zijn begonnen. De distributie van wat voor ons de beste Extra Vierge Olijfolie is. Extra Vierge Olijfolie van de Picual-variëteit. We vertellen je graag hoe het allemaal begon ...

Allereerst stellen we ons voor. Achter Larrion Van Langen staan vier personen met passie voor gastronomie, Jorge, Martijn, Elzelien en Elsje. Het begon allemaal toen Jorge ons, de rest van het team, een hele reeks van onderzoeken liet zien naar de gunstige eigenschappen van enkele van de varianten van Extra Vierge Olijfolie. Jorge is altijd al geïnteresseerd geweest in het localiseren en bestuderen van kwalitatief hoogwaardige seizoensproducten. Deze nieuwsgierigheid gebruikte hij jarenlang om producten te distribueren aan restaurants met Michelinsterren. Op een dag, terwijl we aan het eten waren in Sitges, een pittoresk kuststadje ten zuiden van Barcelona, spraken we over onze dierbaren. Bij de 90-jarige vader van één van ons was hoge bloeddruk gediagnosticeerd, en vanwege de bijwerkingen aarzelde hij om alle door zijn arts voorgeschreven medicijnen in te nemen.

"Extra Vierge Olijfolie! MAAR HET MOET PICUAL ZIJN!" was het antwoord van Jorge.

Neem een eetlepel op nuchtere maag (dus voor het ontbijt) als je je gezondheid een boost wilt geven. Wanneer je de Extra Vierge Olijfolie in of bij je eten gebruikt is het de ultieme viering van het leven!

Om eerlijk te zijn, waren we zelf na de eerste kennismaking met onze olijfolie al verkocht door de intense geur en volle krachtige smaak. Lang voordat we de vele voordelen voor de gezondheid konden zelfs maar konden bevatten.

Na alle informatie die Jorge met ons bleef delen, realiseerden we ons hoe waardevol deze Extra Vierge Olijfolie is, zowel voor de gezondheid als om gerechten te verrijken met een spectaculaire smaak. Dat was het moment dat we besloten om het middels een klein distributiebedrijf Larrion Van Langen , met veel liefde en passie, voor iedereen toegangkelijk te maken.

Larrion Van Langen is dit jaar beetje bij beetje opgebouwd. We zijn verheugd en trots om te zien dat degenen die onze met zorg geselecteerde Extra Vierge Olijfolie proeven, enthousiast en zeer positief zijn over zowel de olie als de service, en we willen onze oprechte dank uitspreken voor het vertrouwen dat in ons gesteld is.

We hopen nog vele jaren samen te vieren, dat onze producten iedereen ten goede zullen komen, en dat je net zoveel momenten van vreugde, vriendschap en gezondheid zult beleven als ons.

Dank!

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

¡Estamos de celebración!

Wed, 18 Nov 2020 10:37:40 GMT

Larrion Van Langen cumple su primer aniversario y queremos compartir con todos vosotros este momento tan especial. Hace ya un año que iniciamos nuestras andaduras por el mundo distribuyendo el que para nosotros es el mejor aceite de oliva virgen extra , el de la variedad Picual . Nos gustaría contaros cómo empezó todo…

Antes de nada, nos presentaremos. Detrás de Larrion Van Langen hay cuatro apasionados de la gastronomía, Jorge, Martijn, Elzelien y Elsje. Todo empezó cuando Jorge nos mostró, al resto del equipo, todo un mundo de investigación sobre las propiedades beneficiosas de algunas de las variedades de aceite de oliva virgen extra. Él siempre se había interesado por estudiar la calidad de los productos de temporada. Usó y alimentó esta curiosidad durante años buscando productos de temporada de gran calidad para distribuir a restaurantes con estrellas Michelín. Un día, mientras disfrutábamos de una comida en Sitges, una ciudad costera muy pintoresca del sur de Barcelona, hablamos sobre nuestros seres queridos. Al padre de uno de nosotros, de 90 años, se le había diagnosticado presión arterial alta, y era reacio a tomar todas las medicinas prescritas por su médico debido a sus efectos secundarios.

"¡Aceite de oliva virgen extra! ¡PERO DEBE SER PICUAL!" fue la respuesta de Jorge.

Si quieres mejorar tu salud, debes tomar una cucharada al día, antes del desayuno. ¡Usarlo en tú comida es la máxima celebración de la vida!

Para ser honestos, nos encantó desde la primera vez que los probamos, antes incluso de saber los beneficios adicionales que conlleva.

Tras este descubrimiento que Jorge compartió con nosotros, nos dimos cuenta de lo valioso que es este aceite, tanto para la salud como para enriquecer nuestros platos con un sabor espectacular, y fue entonces cuando decidimos compartirlo con el mundo, constituyendo esta pequeña empresa distribuidora de aceite de oliva virgen extra de la variedad picual , con muchísima ilusión, deseando que nuestros productos nos unan a todos y os proporcione tantos momentos de alegría, amistad y salud como nos han proporcionado a nosotros.

A lo largo de este año, el proyecto de Larrion Van Langen se ha ido consolidando poco a poco. Nos emociona ver que quien prueba nuestro aceite de oliva virgen extra hace comentarios muy positivos tanto del aceite como de la logística de entrega, y queremos expresar nuestra más sincera gratitud por su confianza. Deseamos cumplir muchos años más siempre a vuestro lado. ¡Gracias!

Profiteer van de voordelen van Extra Vierge Olijfolie

Tue, 10 Nov 2020 08:01:23 GMT

Het mediterrane dieet wordt door experts het meest aanbevolen vanwege de bewezen gezondheidsvoordelen. Het is gebaseerd op de inname van bepaalde voedingsmiddelen, zoals groenten, fruit, granen, peulvruchten, vis en, het belangrijkste element, extra vierge olijfolie. Extra Vierge Olijfolie staat bekend als gastronomisch goud vanwege de voedingswaarde en de voortreffelijke smaak waarmee elk gerecht verrijkt wordt.

Het mediterrane dieet, met als hoofdingrediënt extra vierge olijfolie , houdt direct verband met de stijgende levensverwachting van de inwoners van Zuid-Europa, waaronder Spanjaarden en Italianen. Alle voordelen voor de gezondheid zijn op de website na te lezen of in deze blog . In dit artikel bieden we simpele tips om het beste uit extra vierge olijfolie te halen.

1.- De olijfvariëteit Picual heeft de meeste voedingswaarde. We raden daarom aan altijd deze olijfvariëteit te gebruiken. In deze link vindt u verschillende opties

2.- Het innemen van een eetlepel op de lege maag verbetert de cardiovasculaire gezondheid, reguleert de bloeddruk, verbetert het glucosegehalte en vermindert het risico op diabetes.

3.- Bereid groenten met extra vierge olijfolie . Dit heeft als voordeel dat voedingsstoffen zoals vitamine A, E en K, luteïne of lycopeen beter behouden blijven en in het lichaam kunnen worden opgenomen.

4.- Extra Vierge Olijfolie is perfect voor het maken van stoofschotels, roerbakgerechten en om in te frituren, omdat het bestand is tegen hoge temperaturen (tot 170º celsius) zonder aan te branden. Het behoudt al zijn nutritionele eigenschappen én beschermt de waardevolle eigenschappen van het voedsel dat ermee wordt verhit. Extra Vierge Olijfolie gebruikt om aardappelen te bakken, kan tot wel vijf keer worden hergebruikt met behoud van alle nutritionele eigenschappen. Extra Vierge Olijfolie kan vaker worden hergebruikt dan andere oliën zoals bijvoorbeeld zonnebloem.

5.- De ideale temperatuur om te bakken of te sauteren is 130 º - 145 ºC. De functionele en organoleptische eigenschappen van Extra Vierge Olijfolie blijven gehandhaafd tot een temperatuur van 160ºC. Het is belangrijk dat de olijfolie niet boven het kookpunt (180ºC) verhit wordt. Je herkent dit doordat de olijfolie gaat roken. Ook het (her)gebruik van olijfolie die oververhit is geweest, of met andere woorden ¨heeft gerookt¨ wordt altijd afgeraden.

6.- Voor het bereiden van gekookte, gepaneerde of door beslag gehaalde groenten, is de ideale temperatuur 160ºC

7.- Voor voedsel dat kort wordt gebakken of in kleine stukjes wordt gesneden en gebakken (kroketten, eieren, aardappelen ...) kan de temperatuur tot 170 ºC oplopen. Dek het voedsel niet af als het eenmaal is gebakken om zo de korst/buitenkant knapperig te houden. Filter de Extra Vierge Olijfolie na gebruik om te voorkomen dat er resten achterblijven voor hergebruik.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Cómo aprovechar mejor los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra

Tue, 10 Nov 2020 07:50:32 GMT

La dieta mediterránea es la más recomendada por expertos por sus demostrados beneficios para la salud. Se basa en la ingesta de determinados alimentos, como frutas, verduras, cereales, legumbres, pescado y, el elemento estrella, aceite de oliva virgen extra , conocido como oro gastronómico por sus valoradísimas propiedades tanto a nivel nutricional como por su exquisito sabor que enriquece cualquier plato.

Esta dieta, con el aceite de oliva virgen extra como principal producto, se relaciona directamente con el aumento de la esperanza de vida de los habitantes de la Europa del sur, como españoles e italianos. No vamos a extendernos contando sus múltiples beneficios para la salud, que podéis descubrir en este artículo de nuestro blog, pero sí vamos a contaros cómo sacarle más partido a todo lo que ofrece con unos sencillos consejos:

1.- Para aprovechar mejor las propiedades que ofrece el aceite de oliva virgen extra te recomendamos consumas siempre el de la variedad Picual , por ser el que ofrece mayores ventajas nutricionales. Encontrarás distintas opciones en este enlace

2.- Tomar una cucharada en ayunas mejora la salud cardiovascular, regular la tensión arterial, mejora el nivel de la glucosa y reduce el riesgo de diabetes.

3.- Aliña con aceite de oliva virgen extra las hortalizas que consumas, permite una mayor asimilación de sus nutrientes como las vitaminas A, E y K, la luteína o el licopeno.

4.- Es perfecto para elaborar guisos, sofritos y frituras, por soportar altas temperaturas sin quemarse y además, conserva todas las propiedades nutritivas propias y de los alimentos que se cocinen con él. El aceite que utilicemos para freír patatas, se puede reutilizar hasta cinco veces sin que se degrade, resiste mucho más los ciclos de fritura que otros aceites como el de girasol, por ejemplo.

5.- La temperatura ideal para freír o saltear es de 130 º - 145 ºC. Las propiedades funcionales y organolépticas del AOVE se mantienen hasta la temperatura de 160ºC. Es muy importante que no llegue a calentarse por encima de su punto de ebullición (180ºC), es decir, que no humee, en caso de que fuera así desaconsejaría su utilización.

6.- Para la cocción de alimentos, como verduras cocinadas, empanados o rebozados, la temperatura ideal es de 160 ºC

7.- Para alimentos que se fríen rápidamente o cortados en piezas pequeñas (croquetas, huevos, patatas...) se pueden alcanzar los 170 ºC. No debemos tapar el alimento una vez frito ya que se reblandece la capa crujiente del exterior. Filtraremos el AOVE siempre que friamos empanados o rebozados para no alterarlo con residuos de los alimentos cocinados en él.

Trucos de belleza con aceite de oliva virgen extra

Fri, 06 Nov 2020 10:32:58 GMT

Como muchos ya sabréis, el Aceite de Oliva Virgen Extra cuenta con excelentes propiedades para la salud, incorporarlo a nuestra dieta aporta innumerables beneficios . Pero también existen otros usos no alimenticios en los que el aceite de oliva es el protagonista, como en el mundo de la belleza y el cuidado personal.

Aquí os dejamos siete trucos de belleza elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra español :

1. Mascarilla para el pelo. El cabello seco y quebradizo mejora notablemente aplicando una mascarilla elaborada con una mezcla de Aceite de Oliva Virgen Extra y huevo. Hay que remover bien ambos ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Aplicarla sobre el cabello, bien extendida y cubrir con gorro de ducha durante media hora aproximadamente. Enjuaga con abundante agua templada y lávate la cabeza de manera habitual. Repite el tratamiento una vez por semana, conseguirás un pelo más sano, hidratado y con brillo.

2. Loción hidratante. Hidrata tu cuerpo con Aceite de Oliva Virgen Extra , un producto natural, sin químicos añadidos, que te ayudará a mantener la piel suave y sana.

3. Crema post depilatoria. Para retirar los restos de cera tras la depilación, para calmar la irritación y para mantenerla hidratada, te recomendamos apliques Aceite de Oliva Virgen Extra con un algodón sobre la zona depilada.

4. Exfoliante natural. Mezcla azúcar con Aceite de Oliva Virgen Extra y cubre las zonas resecas de tu cuerpo, como pies, rodillas, codos… Frota ligeramente y eliminarás la piel muerta además, mejorará notablemente la hidratación.

5. Labios cortados. Con la llegada del frío es habitual tener los labios cortados y resecos, aplicar dos o tres veces al día Aceite de Oliva Virgen Extra sobre ellos es una solución natural que presenta unos resultados excelentes.

6. Perder peso. Si quieres perder peso consume una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra en ayunas. Entre sus muchos beneficios está el de impedir gran parte de la absorción de grasas y azúcares ingeridos durante el día.

7. Uñas quebradizas. Sumerge tus uñas en Aceite de Oliva Virgen Extra templado durante unos minutos y recupera su hidratación y brillo natural. Si eres fumador/a, frótalas con medio limón y conseguirás eliminar las manchas amarillas del tabaco.

Como puedes ver, el Aceite de Oliva Virgen Extra es un gran aliado para tu cuidado personal, eso sí, ten en cuenta que la calidad del aceite es un factor clave para lograr la efectividad esperada, por eso te recomendamos nuestro AOVE Gama Alta, que encontrarás en distintos formatos en nuestra tienda online

Schoonheidstips met extra vierge olijfolie

Fri, 06 Nov 2020 10:21:38 GMT

Zoals jullie weten, bevat extra vierge olijfolie uitstekende eigenschappen voor de gezondheid; het opnemen van extra vierge olijfolie in ons dagelijsk dieet biedt talloze voordelen . Maar er zijn ook andere niet-voedingsgerelateerde toepassingen waarin olijfolie de hoofdrol speelt, zoals in de wereld van schoonheid en persoonlijke verzorging.

Maak kennis met zeven schoonheidstips op basis van Spaanse extra vierge olijfolie:

1. Haarmasker. Droog en broos haar wordt merkbaar verbeterd door een mengsel aan te brengen van extra vierge olijfolie en ei. Vermeng (roer) beide ingrediënten goed tot je een homogene massa krijgt. Verdeel het masker over het haar, en bedek je haar ongeveer een half uur met een douchemuts. Spoel af met warm water en was vervolgens zoals normaal. Herhaal de behandeling één keer per week. Je haar wordt er gezond, gehydrateerd en glanzend van.

2. Vochtinbrengende lotion. Breng de extra vierge olijfolie aan op je huid zoals een body lotion. Een natuurlijk product, zonder toegevoegde chemicaliën, die helpen je huid zacht en gezond te houden.

3. Kalmerend na het ontharen. Om de wax resten na het harsen te verwijderen, irritatie te kalmeren en de huid te hydrateren, raden we aan de extra vierge olijfolie aan te brengen met een watje (deppen) op de onthaarde huid.

4. Natuurlijke scrub. Meng suiker met extra vierge olijfolie en bedek de droge delen van je lichaam, zoals voeten, knieën, ellebogen ... Licht wrijven en je verwijdert dode huidcellen, het zal de hydratatie aanzienlijk verbeteren.

5. Droge en gebarste lippen. Met de komst van de kou is het normaal dat lippen uitdrogen en barsten, het twee of drie keer per dag aanbrengen van extra vierge olijfolie is een natuurlijke oplossing met verbazingwekkende resultaten.

6. Afvallen. Als je wilt afvallen, neem dan een eetlepel extra vierge olijfolie op een nuchtere maag. Eén van de vele voordelen van het nemen van extra vierge olijfolie Picual op nuchtere maag is het voorkomen van een groot deel van de opname van vetten en suikers die gedurende de dag worden ingenomen.

7. Broze nagels. Doop je nagels een paar minuten onder in lauw warme extra vierge olijfolie en herstel zo de hydratatie en natuurlijke glans. Als je rookt, wrijf ze dan in met een halve citroen en je verwijdert zo de gele vlekken van tabak.

Zoals je ziet, is extra vierge olijfolie een natuurlijke bron voor je schoonheid en persoonlijke verzorging. Houd er rekening mee dat de kwaliteit van de olijfolie een sleutelfactor is om de verwachte resultaten te bereiken. Wij raden onze hoogwaardige extra vierge olijfolie aan, te koop in verschillende formaten in onze online winkel . Schoonheid hoeft niet duur te zijn!

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

De nieuwste cadeautrend, olijflie als gastronomisch goud

Fri, 30 Oct 2020 10:13:52 GMT

Extra vierge olijfolie kopen is gebruikelijk en lijkt op het eerste gezicht misschien vreemd om cadeau te geven, maar als het om deze specifieke olie gaat, van deze kwaliteit en met deze intense smaak ... dan verandert de zaak.

Olijfolie is een geschenk vol symboliek. Sinds de oudheid is de olijfboom gerelateerd aan een lang leven, dus het geven van olijfolie is een gezond geschenk, een feit aangetoond in meerdere wetenschappelijke studies. Een ander kenmerk van de olijfboom is dat van robuustheid. De olijfolie wordt geassocieerd met kracht, rijke oogst en succes. Hoogwaardige Extra Vierge Olijfolie geven is wensen voor gezondheid, kracht, rijkdom en succes.

Het is het ideale cadeau om elke gelegenheid te vieren, een authentiek juweel voor liefhebbers van gezond en lekker koken, zo trendy en op waarde geschat vandaag de dag.

Een origineel cadeau voor deze kerst ...

Het cadeau geven van Extra vierge olijfolie is als het geven van smaak en gezondheid. Olijfoliestaat bekend als de parel van de mediterrane keuken, het is het gastronomische goud dat de meest veeleisende fijnproevers verleidt. Een cadeau waarmee je ongetwijfeld succes boekt.

Verras de “koks” van je familie en je culinairevrienden met dit bijzondere product. Ook ideaal als relatiegeschenk. Ontdek in onze online winkel alle aanbiedingen.

We raden onze Extra Vierge Olijfolie Cosecha Temprana (vroege oogst) en Premium aan als cadeau om iedereen deze kerst mee te verrassen: Een origineel, gezond en overheerlijk cadeau. We hebben ook een speciaal kennismakings pakket met de drie verschillende categorieën olijfolie in onze collectie Cosecha Temprana + Premium + Extra Vierge Olijfolie of een mooie box met 2 flessen premium

Doe mee met de nieuwe trend, geef de hoogwaardige extra vierge olijfolie Picual van Spaanse oorsprong cadeau, je geeft smaak en gezondheid, je wenst het beste met de historische symbolische kenmerkenén je zult goed voor de dag komen met een geschenk dat even origineel als praktisch is.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

La nueva moda, regalar aceite es regalar oro gastronómico

Fri, 30 Oct 2020 10:01:50 GMT

Comprar Aceite de Oliva Virgen Extra es algo bastante habitual y, a simple vista, no parece que sea una buena idea como regalo, pero cuando se trata de este aceite, con esta calidad y con este sabor… la cosa cambia.

Además es un regalo cargado de simbolismo. Desde tiempos ancestrales se relaciona al olivo con la longevidad, por lo que regalar aceite de oliva representa un regalo saludable, hecho que ya se ha demostrado con estudios científicos. Otro atributo que recibe el olivo desde la antigüedad es el de la robustez, asociando al aceite a la fuerza y el éxito. Regalar aceite de oliva es regalar deseos de salud, fuerza, riqueza y éxito.

Es el regalo ideal para celebrar cualquier ocasión, una auténtica joya para los amantes de la cocina sana, tan de moda actualmente.

Un regalo original para estas Navidades…

Regalar Aceite de Oliva Virgen Extra es regalar sabor y salud, es la joya de la cocina mediterránea, es el oro gastronómico que seduce a los paladares más exigentes. Un regalo con el que sin duda triunfarás porque gusta a todo el mundo.

Sorprende al “cocinillas” de la familia y a tu amigo gourmet con este producto tan especial. Ideal, también, como regalo de empresa. Descubre en nuestra tienda online todos los packs disponibles.

Te recomendamos nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra PREMIUM y COSECHA TEMPRANA para sorprender a todos esta Navidad con un regalo tan original como práctico. También disponemos de un Pack muy especial que incluye nuestros tres productos estrella COSECHA TEMPRANA + PREMIUM + AOVE y un elegante estuche con 2 botellas de PREMIUM

Súmate a la nueva moda, regala aceite de Oliva Virgen Extra de origen español , regalarás sabor y salud, transmitirás buenos deseos por su simbolismo y triunfarás con un regalo tan original como práctico.

Cómo hacer velas con Aceite de oliva reciclado

Sun, 25 Oct 2020 09:37:35 GMT

El aceite usado que desechamos es muy contaminante, afortunadamente muchos de nosotros no lo vertemos por el fregadero y lo llevamos a plantas de reciclaje.

En este artículo os queremos proponer una manera muy creativa de darle una segunda vida a este aceite elaborando una bonita vela aromática.

Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

- Aceite de Oliva Virgen Extra usado

- Cera vegetal

- Unos clavos (especia)

- Una mecha de algodón trenzado

- Un tarro de cristal (por ejemplo, de yogur, de conservas…)

- Aceite esencial (el aroma que más te guste)

Antes de comenzar a hacer la vela, ponemos los clavos a macerar en el aceite usado durante un par de días para que desaparezca el olor a comida que pueda desprender el aceite.

En un cazo viejo calentamos a partes iguales la cera vegetal para que se derrita y el aceite usado hasta que se fusionen, añadimos unas 25-30 gotas de aceite esencial.

Colocamos la mecha en el tarro de cristal. Para que se mantenga en posición vertical, podemos anudarla a un palillo y colocarlo en horizontal sobre la boca del tarro, dejando que la mecha cuelgue hacia la base. Si quieres puedes usar el portamechas de una vela gastada, aunque no es imprescindible.

Rellenamos el tarro con mezcla que hemos calentado previamente y esperamos a que se enfríe. Cuando se haya solidificado podemos retirar el palillo con cuidado.

Si el tarro que hemos usado tiene rosca, podemos decorarlo enrollando una cuerda tipo esparto que cubra las hendiduras de la rosca, o cubrirlas con una cinta de tela por ejemplo.

Recycle je gebruikte olijfolie tot kaarsen

Sun, 25 Oct 2020 09:31:40 GMT

De gebruikte olijfolie die we weggooien is erg vervuilend, gelukkig gieten velen van ons het niet door de gootsteen maar brengen het weg voor recycling.

Als alternatief beschrijven we in dit artikel een eenvoudige manier om gebruikte olijfolie een tweede leven te geven door er een mooie geurkaars van te maken.

Hiervoor hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- Gebruikte extra vierge olijfolie
- Plantaardige was
- Enkele kruidnagels (kruiden)
- Een gevlochten katoenen lont
- Een glazen pot (bijvoorbeeld van de yoghurt, conserven ...)
- Etherische olie (het aroma dat je het lekkerst vindt)

Voordat we beginnen met het maken van de kaars, laten we de kruidnagel enkele dagen marineren in de gebruikte olie zodat de eventueel nog aanwezige geur van voedsel verdwijnt.

Snijd de plantaardige was in gelijke delen en verhit deze in een oude pan met de olijfolie tot de olie en de was compleet vermengd zijn. Voeg ongeveer 25-30 druppels etherische olie toe.

Plaats het lont in de glazen pot. Om het in verticale positie te houden, kun je het aan een tandenstoker binden en deze horizontaal over de opening van de pot plaatsen, waarbij de pit naar de bodem hangt. Je kunt eventueel de lont houder van een versleten kaars gebruiken, al is dit niet essentieel.

Vul de glazen pot met het mengsel dat je eerder verwarmt hebt en wacht tot het mengsel volledig is afgekoeld. Verwijder de tandenstoker voorzichtig als het gestold is.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

¿Sabías que el aceite de oliva virgen extra tiene propiedades anticancerígenas?

Thu, 08 Oct 2020 09:40:20 GMT

Así lo demuestran recientes estudios científicos, evidenciando que el consumo de Aceite de Oliva Virgen Extra aporta efectos positivos y preventivos en el desarrollo de muchas enfermedades, entre ellas distintos tipos de cáncer.

Estudios pre-clínicos realizados lo han relacionado con la reducción del riesgo de diferentes tipos de cáncer como carcinoma hepatocelular, mieloma múltiple, varias líneas celulares de melanoma, fibroblastos de pulmón, así como en leucemia, cáncer de mama, de colon y de próstata (1-2).

Hasta hace poco tiempo se atribuían los efectos beneficiosos del Aceite de Oliva Virgen Extra al ácido oleico, al omega-3 y al omega-6. Sin embargo, diferentes estudios han evidenciado que los responsables de la mayor parte de esos efectos positivos para la salud radican en otros componentes, los polifenoles.

El Oleocantal es la estrella de los polifenoles, es el componente que le da al Aceite de Oliva Virgen Extra su particular sabor ligeramente picante, y el que aporta innumerables beneficios para el organismo, entre ellos la prevención de muchas enfermedades.

Los polifenoles son compuestos característicos del Aceite de Oliva Virgen Extra y, por lo tanto, no se encuentran en otros aceites de origen vegetal, como el de girasol, de coco, el de maíz, el elaborado a partir de semillas… Por algo el Aceite de Oliva Virgen Extra es el producto más usado en la saludable dieta mediterránea…

Si quieres saber más sobre los beneficios que el Aceite de Oliva Virgen Extra aporta al organismo, aquí tienes más información.

Si quieres comprar Aceite de Oliva Virgen Extra, visita nuestra tienda online y aprovecha nuestras ofertas

Referencias:

1. Pang, K.L, et al. The Biological Activities of Oleocanthal from a Molecular Perspective. Nutrients. 2018;10(5):570.

2. Francisco, V. et al. Natural Molecules for Healthy Lifestyles: Oleocanthal from Extra Virgin Olive Oil. J Agric Food Chem 2019;67(14):3845–53.

Wist je dat extra vierge olijfolie kankerbestrijdende eigenschappen heeft?

Thu, 08 Oct 2020 09:35:44 GMT

Recent wetenschappelijke studies, tonen aan dat de consumptie van extra vierge olijfolie positieve en preventieve effecten heeft bij de ontwikkeling van vele ziekten, waaronder verschillende soorten kanker.

In-vitro-onderzoek uitgevoerd met menselijke cellen heeft een verband getoond met de vermindering van het risico op verschillende soorten kanker, zoals hepatocellulair carcinoom (HCC), multipel myeloom (ziekte van Kahler), verschillende melanoomcellijnen, longfibroblasten, evenals leukemie, borst-, darm- en prostaatkanker (1-2).

Tot voor kort werden de gunstige effecten van extra vierge olijfolie toegeschreven aan oliezuur, omega-3 en omega-6. Verschillende onderzoeken hebben echter aangetoond dat polyfenolenverantwoordelijk zijn voor de meeste van deze positieve gezondheidseffecten.

Polyfenolen zijn karakteristieke verbindingen van extra vierge olijfolie. Ze zullen daarom niet aangetroffen worden in andere oliën van plantaardige oorsprong, zoals zonnebloemolie, kokosnootolie, maïs, olie gemaakt van zaden ... Extra vierge olijfolie is het meest gebruikte product in het gezonde en wereldberoemde mediterrane dieet ...

Oleocanthal is de ster van polyfenolen, het is het bestanddeel dat extra vierge olijfolie zijn specifieke licht pittige smaak of het “prikkelende gevoel” geeft en het bestanddeel dat ontelbare voordelen biedt voor het lichaam, waaronder het voorkomen van vele ziekten.

Als u meer wilt weten over de voordelen van extra vierge olijfolie voor het menselijk lichaam, dan vind jehier meer informatie.

Wil je extra vierge olijfolie kopen, bezoek dan onze online winkel en profiteer van onze aanbiedingen

Referencias:

1. Pang, K.L, et al. The Biological Activities of Oleocanthal from a Molecular Perspective. Nutrients. 2018;10(5):570.

2. Francisco, V. et al. Natural Molecules for Healthy Lifestyles: Oleocanthal from Extra Virgin Olive Oil. J Agric Food Chem 2019;67(14):3845–53.

Terug naar Blogoverzicht
Naar Winkel

Cosecha temprana

Fri, 02 Oct 2020 14:15:37 GMT

Ha llegado el momento, es justo ahora, en los primeros días de Octubre, cuando se recolecta la aceituna de la variedad Picual, para la elaboración de nuestro aceite Magna Oro Sur Cosecha Temprana , cuando todavía no ha alcanzado su maduración completa y presenta unas propiedades óptimas para la elaboración de este delicioso néctar.

Su recolección se realiza de madrugada o por la mañana antes de que salga el sol. Se lleva a cabo en olivares del parque natural de Sierra Mágina, en el sur de la provincia de Jaén (España),con denominación de origen protegida (DOP) para los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE).

Se han seleccionado los mejores olivos para garantizar una producción excelente y se recoleta en un máximo de tres días, en unas condiciones especiales de temperatura y humedad ambiental que hacen de este aceite uno de los más codiciados y valorados por los paladares más exigentes.

Se moltura en menos de 24h desde la recolección de la aceituna,con un proceso de extracción en frío, combinando los beneficios de la sabiduría transmitida de generación en generación desde la Edad Media con la más moderna tecnología. El resultado: un excelente néctar, el oro líquido que enriquecerá tus platos y aportará numerosos beneficios para tu salud y la de los tuyos.

Posee un afrutado intenso, con un punto ligero de amargor y picor suave. Resulta un aceite equilibrado aromático y armónico. Su acidez está entre 0,1 º y 0,2 º muy por debajo del máximo permitido por la denominación de origen (0,5 º).

Rico en oleocantal, polifenoles, vitaminas A, D, E, K, Y, Omega 9, Omega 6, Omega 3 y un sabor excepcional, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana, merece un lugar destacado en tu cocina, cómpralo aquí y te lo llevamos a casa.

¿Sabes cuántas aceitunas se necesitan para producir 1 litro de aceite de oliva virgen extra?

Thu, 01 Oct 2020 14:15:38 GMT

Cuando compras Aceite de Oliva Virgen Extra no te haces esta pregunta, pero nos parece interesante compartir esta información ya que es un dato muy curioso.

La cantidad de aceitunas utilizadas en la elaboración de 1 litro de nuestros aceites Oro Magna Sur es de entre 4 y 11 Kg según el tipo de producto:

Cosecha Temprana

Para la producción de 1 litro se necesitan 11 Kg de aceitunas.

Se recolectan a principios de octubre, cuando la aceituna cuenta con buen nivel de maduración pero antes de llegar a su maduración completa, cuando todavía mantiene su color verde, justo antes de que comience a coger el característico color negro de maduración. Es ideal para tomarlo crudo. Rico en oleocantal, polifenoles, vitaminas A, D, E, K , Y, Omega 9, Omega 6, Omega 3, ofrece un gran aporte nutricional a nuestra dieta.

¿Quieres que te lo llevemos a casa? Adquiere este producto de manera sencilla y segura aquí

Premium

Para producir 1 litro se necesitan entre 7 y 8 Kg de aceitunas.

Se elabora con las aceitunas recolectadas a mediados de octubre, en Sierra Mágina, Jaén (España), cuando el fruto está en envero y aún no ha alcanzado su total madurez,en este momento conserva su color verde intenso por tener un mayor contenido en clorofilas. Su aroma es afrutado y fresco, su sabor es exquisito, ideal para su consumo en crudo. Rico en oleacantal, polifenoles y vitaminas A, D, E, K, Omega 9, Omega 6, Omega 3, merece un lugar destacado en tu cocina.

¿Quieres que te lo llevemos a casa? Adquiere este producto de manera sencilla y segura aquí

AOVE gama alta

Para producir 1 litro de Aceite de Oliva Virgen Extra gama alta se necesitan entre 4 y 5 Kg de aceitunas. Se recolectan en los meses de Noviembre y Diciembre, cuando están es su estado óptimo de maduración y es su pulpa más tierna. El color verde dorado del zumo resultante es muy característico de la variedad picual. Ideal para cocinar ya que soporta altas temperaturas y contiene antioxidantes naturales que al freír hacen que se formen menos componentes tóxicos, por lo que se puede utilizar hasta cinco veces sin perder sus propiedades. Es rico en vitaminas A, D, E, K, Omega 9, Omega 6, Omega 3. Sin duda es un producto básico en todas las cocinas.

¿Quieres que te lo llevemos a casa? Adquiere este producto de manera sencilla y segura aquí

Cosecha temprana (letterlijkVroegeOogst)

Fri, 01 May 2020 09:58:27 GMT

Het is zover! Het is nú, in de eerste dagen van oktober, wanneer de olijfvariëteit Picual wordt geoogst voor de extractie van onze overheerlijke Oro Magna Oro Cosecha Temprana. De olijf is rijp (heeft een groene kleur) maar is nog niet volledig gerijpt (donker paarse kleur). De groene olijf bezit alle zo bijzondere eigenschappen voor de extractie van deze overheerlijke nectar.

De oogst vindt plaats vóór zonsopgang of in de vroege uren na zonsopgang, in de olijfgaarden van het natuurpark Sierra Mágina, met een beschermde oorsprongsbenaming (B.O.B) voor Extra Vierge OlijfOlie (EVOO), in het zuiden van de provincie Jaén (Spanje).

De beste olijfbomen zijn geselecteerd om een optimale oogst te garanderen. De oogst vindt plaats binnen maximaal drie dagen, onder speciale omstandigheden van temperatuur en vochtigheid. Hierdoor is deze excelente nectar één van de meest begeerde. Gewaardeerd door de meest veeleisende fijnproevers.

De persing is in minder dan 24 uur na de olijvenoogst met gebruikmaking van een koud extractieproces. Hierbij wordt de wijsheid die sinds de middeleeuwen van generatie op generatie is overgedragen, gecombineerd met de modernste technologie. Het resultaat: een excelente en bijzondere nectar. Het vloeibare goud dat je gerechten zal verrijken, met daarnaast een legio aan voordelen voor je gezondheid.

Deze nectar heeft een intens fruitige geur van groene olijven, met een lichte bitterheid en laat een zachte ¨kriebel in de keel¨ achter die te wijten is aan de natuurlijke geneeskrachtige eigenschappen. Het is een uitgebalanceerde aromatische en harmonieuze olie. De zuurgraad ligt tussen 0,1º en 0,2º, hetgeen ruim onder het toegestane maximum is, voorgeschreven door de oorsprongsbenaming (0,5º).

Rijk aan oleocanthal, polyfenolen, vitamine A, D, E, K, Y, Omega 9, Omega 6, Omega 3. Met deze uitzonderlijke en overheerlijke smaak, verdient onze Extra Vierge Olijfolie Cosecha Temprana een prominente plaats in je dagelijks dieet en keuken. Koop hem hier . We leveren de Cosecha Temprana dan zo snel mogelijk bij je thuis.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Weet je hoeveel kilo olijven nodig zijn om 1 liter extra vierge olijfolie te produceren?

Fri, 01 May 2020 09:20:24 GMT

Wanneer je extra vierge olijfolie koopt , stel je jezelf deze vraag waarschijnlijk niet, maar we vinden het interessant om deze informatie te delen aangezien het een interessante wetenswaardigheid is.

De hoeveelheid olijven die wordt gebruikt bij de productie van 1 liter van onze Oro Magna Sur-olijfoliën ligt tussen 4 en 11 kg, afhankelijk van het type product:

Cosecha Temprana (letterlijk Vroege Oogst)

Om 1 liter Cosecha Temprana te produceren heb je 11 kg olijven nodig.

Geoogst in de eerste dagen van oktober waarin de olijf rijp is (groene kleur) maar zonder volledige gerijpt te zijn (donker paarse kleur). De olijf is nog vóór de ¨Envero¨ fase, hetgeen in het Spaans duidt op de tussen fase waarin de olijf verder rijpt van groen naar donker paars.
Ideaal voor koud gebruik. Voor salades en koude gerechten, of als ¨finishing touch¨ toegevoegd aan gerechten ... de mogelijkheden zijn onbeperkt!

Rijk aan oleocanthal, polyfenolen, vitamine A, D, E, K, Y, Omega 9, Omega 6, Omega 3. Belangrijk voor een gebalanceerd en voedingsrijk dieet.

Wil je dat we Cosecha Temprana thuis bij je afleveren? Koop onze Cosecha Temprana

hier , gemakkelijk en veilig.

Premium

Om 1 liter Premium te produceren heb je tussen de 7 en 8 kg olijven nodig.

Deze heerlijk olijfolie wordt gemaakt met de olijf die midden oktober in Sierra Mágina, Jaén (Spanje) wordt geoogst wanneer de olijf rijpt van groen naar donker paars. De olijf is nog niet volledig rijp (donker paarse kleur). Het hogere chlorofyl gehalte zorgt voor de intens groene kleur.

Heldergroen, de geur is fris, fruitig. Deze olijfolie heeft een voortreffelijke afdronk

waarvan de smaak nog lang blijft hangen in de mond.

Ideaal voor koud gebruik. Voor salades en koude gerechten, of als ¨finishing touch¨ toegevoegd aan gerechten ... de mogelijkheden zijn onbeperkt!

Rijk aan oleacantal, polyfenolen en vitamine A, D, E, K, Omega 9, Omega 6, Omega 3. Premium Extra Vierge Olijfolie verdient een prominente plaats in uw keuken.

Wil je dat we Premium thuis bij je afleveren? Koop hier , gemakkelijk en veilig.

Hoogwaardige Extra Vierge OlijfOlie (EVOO)

Om 1 liter hoogwaardige extra vierge olijfolie te produceren het je tussen de 4 en 5 kg olijven nodig.

De olijven worden geoogst in de maanden november en december, wanneer de olijven optimaal gerijpt zijn (donker paarse kleur). Het vruchtvlees (de pulp) is nu het zachtst. De olie heeft een goud groene kleur, zo kenmerkend voor de picual-variëteit.

Ideaal om mee te koken, omdat deze olijfolie bestand is tegen hoge temperaturen en natuurlijke antioxidanten bevat die minder giftige componenten vormen tijdens het koken. Hierdoor kan de olijfolie tot vijf keer worden herbruikt zonder zijn waardevolle eigenschappen te verliezen.

Rijk aan vitamine A, D, E, K, Omega 9, Omega 6, Omega 3. Zonder twijfel een basisproduct in alle keukens.

Wil je dat we deze hoogwaardige EVOO thuis bij je afleveren? Koop hier , gemakkelijk en veilig.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

Consejos para preparar los mejores Smoothies

Wed, 01 Apr 2020 14:15:38 GMT

Cómo ya sabrás, los Smoothies son muy nutritivos, saludables y sabrosos. Su preparación es muy sencilla y nos permite ingerir una cantidad de fruta y verdura que difícilmente tomaríamos de otro modo, ya que en un solo vaso se concentran varias piezas.

Gustan a toda la familia y, con toda la variedad de vegetales que existen, podemos elaborar centenares de combinaciones, experimentar en nuestra cocina hasta dar con las recetas de Smoothies que más nos gusten.

En este artículo te vamos a contar algunos trucos y secretos para que tus batidos sean aún más sabrosos y saludables.

1. - Elige frutas y verduras de temporada, más saludables, con más propiedades y mejor sabor. Lávalas bien, pélalas si es necesario y trocéalas.

2. - Para obtener la textura adecuada y evitar que quede como un puré espeso, deberás elegir un líquido base, como bebida de soja, zumo de frutas, agua de coco o cualquier otro líquido suave que maride con los vegetales seleccionados para tu receta.

3. - Endulza tus Smoothies con azúcar moreno, stevia, miel o siropes naturales.

4. - Consigue un aroma especial con aromatizantes naturales comola vainilla, unas hojas de menta fresca, canela…

5. - Y, por último, el ingrediente estrella, el secreto para elaborar los mejores Smoothies : compra un buen Aceite de Oliva Virgen Extra, de la variedad Picual, y añade dos cucharadas a tu receta de Smoothies. Sus beneficios son innumerables y su sabor es espectacular. Nosotros utilizamos Oro Magna Sur Premium , puedes comprarlo aquí y puedes consultar sus beneficios nutricionales aquí, te sorprenderán. Incorporarlo a tu dieta es, sin duda, una buena y sabrosa decisión.

Con estos consejos para preparar Smoothies concentrarás en un solo vaso todo el sabor de un buen batido, las propiedades desintoxicantes y vitamínicas de las frutas y de las verduras y los beneficios tan enriquecedores del Aceite de Olvia Virgen Extra.

Síguenos en nuestras redes sociales ( Facebook – Instagram ) y envíanos fotos de tus recetas, estaremos encantados de compartirlas con nuestros seguidores.

Tips voor het bereiden van de lekkerste Smoothies

Wed, 01 Apr 2020 09:33:36 GMT

Zoals je al weet, zijn smoothies erg voedzaam, gezond én lekker. De bereiding is heel eenvoudig en stelt ons in staat om een hoeveelheid fruit en groenten tot ons te nemen waar we anders nauwelijks aan toe komen.

Verschillende stukken groente en fruit worden simpelweg geconcentreerd in één enkel glas. Smoothies zijn geliefd bij het hele gezin en met alle variëteit aan groente en fruit die er is, kunnen we honderden verschillende combinaties maken. Heerlijk experimenteren tot we de lekkerste smoothie-recepten vinden.

In dit artikel delen we je wat trucs en geheimen (tips and tricks) met je om je Smoothies nóg lekkerder én gezonder te maken.

1.- Kies groenten en fruit van het seizoen. Dit is gezonder, met meer natuurlijke eigenschappen en een betere smaak. Was ze goed, pel ze eventueel en hak ze fijn.

2.- Om de juiste textuur te verkrijgen en te voorkomen dat het als een dikke puree wordt, kun je een basisvloeistof kiezen, zoals sojamelk, vruchtensap, kokoswater of een andere vloeistof die past bij de inhoud van Smoothie.

3.- Natuurlijk en ongezoet is beter, maar mocht je van zoet houden, verrijk je smoothie dan met bruine suiker, stevia, honing of natuurlijke siropen.

4.- Creëer een speciaal aroma met natuurlijke smaakstoffen zoals vanille, verse muntblaadjes, kaneel ...

5.- En tot slot het geheim voor de beste smoothies : koop een goede extra vierge olijfolie van de olijf variant Picual en voeg twee eetlepels toe aan je Smoothie recept. De voordelen voor je gezondheid zijn legio en de smaak spectaculair. We gebruiken Oro Magna Sur Premium , je kunt het hier kopen en je kunt hier de voedingsvoordelen bekijken. Het zal je verrassen! Het opnemen van Oro Magna Sur Olijfolie in je dieet is zonder twijfel een goede, gezonde én smakelijke beslissing.

Met deze tips om smoothies te bereiden , concentreer je in één glas alle smaak van een goede smoothie, de antioxidanten en vitamine van groenten en fruit én de verrijkende voordelen van een goede extra vierge olijfolie.

Volg ons op onze sociale netwerken ( Facebook – Instagram ) en stuur ons foto’s en uitleg van je recepten, we delen ze graag met onze volgers.

Terug naar Blogoverzicht

Naar de Winkel

f9a285ad61084bdca8c273e3cd9c3a0e

La ciencia de la salud

Una dieta rica en aceite de oliva reduce el riesgo de alzheimer Aceite de Olive Virgen Extra aporta beneficios directos al cerebro, y también indirectos a través de una mejor salud cardiovascular

De wetenschap van de gezondheid

Een dieet rijk aan olijfolie vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer Extra vierge olijfolie biedt directe voordelen voor de hersenen, maar ook indirecte voordelen door een betere cardiovasculaire gezondheid

El aceite de oliva virgen extra, un aliado para el cuidado de tu cabello

Extra vierge olijfolie, een bondgenoot voor de verzorging van je haar

¿La acidez del aceite de oliva influye en su sabor?

Heeft de zuurgraad van olijfolie invloed op de smaak?

Ensaladas y vinagretas, delicias para el verano

Salades en dressings, heerlijk voor de zomer!

Curiosidades sobre el aceite de oliva virgen extra

Wetenswaardigheden over Extra Vierge Olijfolie

Descubre algunas joyas de la cocina española

Ontdek enkele toppers van de Spaanse keuken

Descubre los secretos de nuestros aceites de oliva virgen extra, te sorprenderán

Ontdek de geheimen van onze Extra Vierge Olijfolie. Ze zullen je verrassen

Tapas & Pintxos, una delicia de la cocina española

Tapas & Pintxos. Genot uit de Spaanse keuken

El secreto de la dieta mediterránea

Het geheim van het mediterrane dieet

Cómo preparar la típica paella marinera en casa

Hoe je thuis paella met zeevruchten bereidt

Organieer eenvoudig een ¨Extra Vierge Olijfolie Proeverij¨ thuis

Diviértete organizando una cata de aceite de oliva virgen extra en casa

Descubriendo el aceite de acebuchina, usado contra la Covid de 1918

Acebuchina-olie. Reeds gebruikt als medicijn tegen de Covid van 1918

Optimaal gebruik van Extra Vierge Olijfolie. En wat te vermijden...

Evita los errores más comunes al usar aceite de oliva

Niet alles wat blinkt is goud én niet alle olie is gastronomisch goud

No es oro todo lo que reluce y no todo el aceite es oro gastronómico

Descubre un valioso aliado para perder peso

Het gebruik van Extra Vierge Olijfolie Picual bij afvallen

Het is tijd om feest te vieren

¡Estamos de celebración!

Profiteer van de voordelen van Extra Vierge Olijfolie

Cómo aprovechar mejor los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra

Trucos de belleza con aceite de oliva virgen extra

Schoonheidstips met extra vierge olijfolie

De nieuwste cadeautrend, olijflie als gastronomisch goud

La nueva moda, regalar aceite es regalar oro gastronómico

Cómo hacer velas con Aceite de oliva reciclado

Recycle je gebruikte olijfolie tot kaarsen

¿Sabías que el aceite de oliva virgen extra tiene propiedades anticancerígenas?

Wist je dat extra vierge olijfolie kankerbestrijdende eigenschappen heeft?

Cosecha temprana

¿Sabes cuántas aceitunas se necesitan para producir 1 litro de aceite de oliva virgen extra?

Cosecha temprana (letterlijkVroegeOogst)

Weet je hoeveel kilo olijven nodig zijn om 1 liter extra vierge olijfolie te produceren?

Consejos para preparar los mejores Smoothies

Tips voor het bereiden van de lekkerste Smoothies

Una dieta rica en aceite de oliva reduce el riesgo de alzheimer

Aceite de Olive Virgen Extra aporta beneficios directos al cerebro, y también indirectos a través de una mejor salud cardiovascular

Een dieet rijk aan olijfolie vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer

Extra vierge olijfolie biedt directe voordelen voor de hersenen, maar ook indirecte voordelen door een betere cardiovasculaire gezondheid