Diseño del blog
Ensaladas y vinagretas, delicias para el verano
abr 06, 2021
Con la llegada del buen tiempo, las ensaladas apetecen más que nunca. Pero ¿qué sería de las ensaladas sin un buen aliño? En este artículo queremos compartir contigo las recetas de unas deliciosas vinagretas que le darán ese plus de sabor a tus ensaladas.
• Vinagreta simple
Ingredientes: 2 cucharadas de vinagre de vino, 6 cucharadas de nuestro aceite de oliva virgen extra Premium, un poco de sal, 1 cucharada de postre de mostaza de Dijon.
Mezclar muy bien el vinagre, la sal y la mostaza en un bol, añadir el aceite muy lentamente a la vez que se va removiendo para conseguir que emulsione.
• Vinagreta dulce de mostaza
Ingredientes: 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de miel, ½ cebolla tierna, 5 cucharadas de nuestro aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana, 1 cucharada de perejil, sal y pimienta.
Picar la cebolla y ponerla en un bol, añadir el aceite, la mostaza, la miel, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclarlo todo muy bien hasta que emulsione.
• Vinagreta de albahaca y limón
Ingredientes: 1 taza pequeña de nuestro aceite de oliva virgen extra Premium, 1 limón, 1 ajo, 10-12 hojas de albahaca fresca, 2 cucharaditas de mostaza, sal.
Rallamos la piel del limón, lo exprimimos para sacar su zumo y lo reservamos. Picamos el ajo. En un bol vertemos el aceite, el zumo y la ralladura de limón, lo removemos todo muy bien. Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos enérgicamente para que todos los ingredientes queden bien integrados.
• Vinagreta de tomates secos
Ingredientes: 1 tomate seco en aceite o deshidratado (estos últimos se tendrán que remojar en agua caliente unos minutos antes de empezar a elaborar la receta), ½ cebolla tierna, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 ajo, nuestro aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana, sal.
Picar el tomate y el ajo y los colocamos en un bol, añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo muy bien.
Ingredientes: 2 cucharadas de vinagre de vino, 6 cucharadas de nuestro aceite de oliva virgen extra Premium, un poco de sal, 1 cucharada de postre de mostaza de Dijon.
Mezclar muy bien el vinagre, la sal y la mostaza en un bol, añadir el aceite muy lentamente a la vez que se va removiendo para conseguir que emulsione.
• Vinagreta dulce de mostaza
Ingredientes: 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de miel, ½ cebolla tierna, 5 cucharadas de nuestro aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana, 1 cucharada de perejil, sal y pimienta.
Picar la cebolla y ponerla en un bol, añadir el aceite, la mostaza, la miel, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclarlo todo muy bien hasta que emulsione.
• Vinagreta de albahaca y limón
Ingredientes: 1 taza pequeña de nuestro aceite de oliva virgen extra Premium, 1 limón, 1 ajo, 10-12 hojas de albahaca fresca, 2 cucharaditas de mostaza, sal.
Rallamos la piel del limón, lo exprimimos para sacar su zumo y lo reservamos. Picamos el ajo. En un bol vertemos el aceite, el zumo y la ralladura de limón, lo removemos todo muy bien. Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos enérgicamente para que todos los ingredientes queden bien integrados.
• Vinagreta de tomates secos
Ingredientes: 1 tomate seco en aceite o deshidratado (estos últimos se tendrán que remojar en agua caliente unos minutos antes de empezar a elaborar la receta), ½ cebolla tierna, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 ajo, nuestro aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana, sal.
Picar el tomate y el ajo y los colocamos en un bol, añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo muy bien.
Un pequeño truco que te facilitará el trabajo: para mezclar bien todos los ingredientes de las vinagretas, puedes colocarlos en un tarro de cristal con tapa y agitarlo con energía. De este modo conseguirás que la mezcla sea homogénea sin mucho esfuerzo.
