Todo el mundo ha oído hablar de las típicas tapas españolas y de los deliciosos pintxos de la cocina vasca, pequeñas porciones de la más auténtica gastronomía acompañadas siempre por un buen vino o cerveza. 

¿Te atreves a preparar una Noche de Tapas & Pintxos en tu propia casa? A continuación te revelamos algunas recetas, son sencillas de preparar y gustan a todo el mundo.

TAPA DE TORTILLA DE PATATA

Ingredientes para la tortilla: 2 patatas grandes | 1 cebolla | 6 huevos | Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra | Sal

Ingredientes para el pan con tomate: 4 tomates muy maduros | 1 barra de pan | Nuestro Aceite de Cosecha Temprana| Sal

Corta las patatas en trozos laminados y fríelas en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra. Añade la cebolla cortada en pequeñas tiras. Cuando estén fritas, retíralas separando el aceite y sálalas. Bate los huevos en un bol y añade las patatas y cebolla. Remueve bien. Calienta nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en una sartén y añade la mezcla. Voltea con un plato para que se cocine por ambos lados. Mientras esperas a que se enfríe, corta el pan en rebanadas finas. Parte los tomates por la mitad y restriégalos sobre las rebanadas para que se impregnen bien. Echa una pizca de sal y aliña con nuestro Aceite de Cosecha Temprana. Corta la tortilla en triángulos y colócalos sobre las rebanadas clavando un palillo para que se sujeten.

PINTXO DE TXAKA (palitos de cangrejo o surimi)

Ingredientes: 250g de palitos de cangrejo o surimi | 4 huevos | nuestro aceite de oliva virgen Premium | sal | Pan

Cocemos 3 huevos durante 10 minutos, los enfriamos con agua y hielo para que resulte más sencillo pelarlos y los rallamos en un plato. Rallamos también los palitos de surimi o cangrejo y los mezclamos con los huevos. Preparamos mayonesa mezclando en la batidora un huevo, una pizca de sal y nuestro aceite Premium, que iremos vertiendo en el vaso de la batidora lentamente al tiempo que vamos batiendo, para conseguir una textura espesa. Mezclamos bien la mayonesa, los huevos duros y los palitos rallados y extendemos la masa resultante sobre rebanadas de pan. 

TAPA DE CALAMARES A LA ANDALUZA

Ingredientes: 500 gramos de calamares | 1 paquete de harina para rebozar | Nuestro Aceite de oliva virgen extra | 1 limón | 1 pizca de sal 

Limpiamos bien los calamares, los cortamos en rodajas y los pasamos por harina. Calentamos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, justo antes de que humee incorporamos los calamares para freírlos. Los retiramos en un plato cobre el que habremos colocado papel de cocina para que se escurra bien el aceite. Se sirven en un platito con el limón cortado a gajos para echarle unas gotitas antes de comerlos.

PINTXO DE JAMÓN CON QUESO Y CEBOLLA CARMELIZADA

Ingredientes: 100g de jamón serrano | 100g de queso manchego seco | 1 cebolla | pan | aceite de oliva virgen extra | azúcar

Pelamos la cebolla, la cortamos en aros y la freímos en aceite de oliva virgen extra añadiendo un poco de azúcar durante la cocción. Cortamos el pan a rebanadas, y colocamos sobre cada una, una loncha de jamón, una de queso y unas rodajas de cebolla caramelizada.